通常认为芝麻是一种低产作物，往往是零星种植，粗放管理，造成产量低而不稳。实践表明，通过科学种植、规范化栽培管理，可使芝麻达到高产稳产，获得较高的经济效益。为指导当地芝麻生产，我们于2002～2005年在晋南开展了夏芝麻高产高效栽培技术研究，通过多点试验和示范，总结出一套使夏芝麻丰产稳产的栽培技术，一般单产可达1500kg/公顷以上。
1 选用优良品种
选用适合当地的优良品种是夺取夏芝麻高产的基础。适于晋南夏播的芝麻品种主要有晋芝1号、冀芝3号、豫芝4号和临芝5号等。这些品种表现生长势强，早熟性好，耐病抗旱，品质优良。
2 轮作倒茬整地施肥
芝麻忌重茬，连茬芝麻易感枯萎病、疫病等多种病害，且长势减弱，产量显著降低。应进行轮作倒茬，每3～4年轮作一次为宜。当前茬作物（如小麦、油菜等）收获后，应及时施足底肥后进行施耕灭茬，耙耱平地。一般应亩施腐熟农家肥3000～4000kg、硝酸磷肥15～20kg（或尿素10kg、过磷酸钙20kg）、硫酸钾10kg。
3 抢时早播确保全苗
夏芝麻要突出一个早字，特别是麦茬芝麻要在小麦收获后立即施肥灭茬整地，抢时早播。一般应于6月15日前完成播种，越早越好。芝麻一次播种保全苗是高产稳产的关键。确保一播保全苗的主要措施有：①开沟撒播。用犁或锄开沟，沟深4～5cm；将种子均匀撒在沟底和沟面，然后进行脚踏镇压和拖土覆盖，如此可造成种子播种深浅不同，深播3～4cm，浅播1～2cm，深播在底墒较好时利于出苗，可防止晴天干熟烫芽，浅播利于雨后阴天出苗。②采用条播耧2遍播种。第一遍深播3～4cm，第二遍顺原播行浅播1～2cm，播后镇压保墒。③用条播耧或开沟溜籽浅播，播深1～2cm，播后镇压，及时灌水，3～5天即可出全苗。播种量一般为500～800g/亩。
4 合理密植间苗定苗
夏芝麻由于生长发育快，生育期短，高产的合理密度是单秆品种为1.1万～1.3万株/亩，行株距为33～40cm×15cm，分枝型品种0.7万～0.8万株/亩为宜，一般行株距为40cm×20cm。由于芝麻种子小，出苗多，幼苗生长缓慢，为促进苗壮早发，应在1～2对真叶期间苗2次，去弱留强，防止疙瘩苗，在3～4对真叶时，按计划的密度和株距进行定苗，留足苗数。
5 中耕培土灭除杂草
中耕对促进芝麻生长和高产有显效。芝麻生长在高温多雨季节，地面遇雨或灌水后易板结和杂草滋生，应进行中耕松土和除草。一般在2～3对真叶期和初花期各中耕1次，中耕深度应根据芝麻的生长阶段、土壤墒情和杂草情况而定，结合最后一次中耕，进行根部培土，以利排水或灌水，防止渍害、干旱和倒伏。也可用除草剂防除杂草，于播种后出苗前2～3天，每亩用50%乙草胺100～150ml对水40～50kg进行地表均匀喷雾，可有效防止多种单子叶和双子叶杂草。
6 科学追肥化学调控
芝麻生育期短，需肥量大且集中，在施用底肥的基础上，还要适时适量追肥补肥。于初花期结合灌水或下雨前每亩施尿素5kg或碳铵10kg，在整个花期和结果期结合防病虫，叶面喷施0.4%磷酸二氢钾和0.2%硼砂溶液2～3次，可显著增加单株蒴数、蒴粒数和千粒重。为防止芝麻徒长，降低芝麻茎秆基部的节间长度，增强抗倒伏能力，促进多花多果，每亩可用20%缩节胺10～15ml或40%多效唑10～15g对水50kg于3～4对真叶期至盛花期叶面喷施1～2次。
7 病虫害综合防治
7.1 主要病害防治方法 晋南夏芝麻常见的病害主要是枯萎病、茎点枯病和疫病等。综合防治方法是：①选用抗病品种；②合理轮作，切忌连茬；③清沟排水，防止渍害；④抓好3个时期药物防治，播种期用50%多菌灵可湿性粉剂5g拌种子500g；出苗后现蕾前用70%甲基托布津或抗枯灵500～600倍液喷雾；盛花期每亩用40%多菌灵胶悬剂100～150g对水喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。
7.2 主要虫害防治方法 主要虫害有地老虎、蚜虫、芝麻天蛾等。综合防治方法：①采取提早播种、铲除杂草、消灭虫源等农业措施；②黑光灯诱杀成虫等物理防治；③使用晶体敌百虫、吡虫啉、菊脂类等药剂进行化学防治。
8 适时打顶及时收获
一般在盛花期后成熟前25～30天，于晴天下午摘除顶端生长点。打顶能有效减少空梢养分消耗，促进籽粒饱满，改善产品品质。芝麻同株蒴果成熟期不一致，一般以基部叶片脱落、蒴果由青变黄、下部2～3个蒴果开裂、中部蒴果籽粒饱满、种皮呈现固有色泽时为适宜收获期，应及时收获。收割后捆成小捆，集中堆放1～2天后立架晾晒，待蒴果干裂后逐捆磕拍脱粒，粒晒干后精选入库。
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