油菜套种冬洋芋，在亩产油菜籽180～200千克的同时。可亩产冬洋芋500千克左右。
一、冬洋芋的栽培措施
1.施足底肥。洋芋怕渍水，应在水稻收割后及时按3～4米开厢，理深沟40厘米以上。经翻挖碎土后，按行距86厘米牵绳打窝，窝距30厘米。每亩用猪粪水1500千克、过磷酸钙25千克、碳铵10千克混合均匀施入窝内。
2.催芽放种。9月15～20日播种。播种前，在通风凉爽的室内铺上湿润河沙4～7厘米厚，上面均匀摆放有2～3个芽眼的种洋芋块，盖河沙后再摆，共摆4～5层，到最后一层用湿稻草保湿催芽，一般6～7天即可出芽，芽长1～2厘米时取出播种。每窝排放两块洋芋种。放种后用土杂肥拌草木灰盖种4～7厘米厚，并在厢面铺3厘米厚的稻草等覆盖物，待出苗20%～30%时揭除。种洋芋可选用川芋56、川芋5号等品种。
3.田间管理。①中耕除草。出苗后即进行一次浅中耕，以后每隔7～8天浅锄一次。苗高20～25厘米时停止中耕。②追肥。中耕时结合施肥，一般每亩施稀薄人畜粪1000～1500千克，并适当增施草木灰和过磷酸钙。③防治病虫害。有病害植株应及时拔除，并喷洒1～2次波尔多液，或用45%薯瘟消可湿性粉剂800～1000倍液喷洒。虫害主要有28星瓢虫，每亩用2.5%敌杀死乳油2000～3000倍液喷雾。
4.收获。立冬后洋芋开始落黄，即可陆续采挖。
二、油菜的栽培措施
1.育苗移栽。①培育壮苗。选用2～3年未种过油菜或十字花科蔬菜的沙壤土做苗床，精细整地作厢。每亩用土杂肥1000～1500千克、过磷酸钙25～30千克、草木灰100千克、硼砂0.5千克均匀撒在厢面上。用锄头把肥料翻入表土中，与土壤混合均匀。在9月中下旬播种，做到稀播匀播，播后每亩施1500～2000千克猪粪水。然后再撒150千克细灰渣浅盖不露籽，并用稻草铺盖厢面，2～3天见种子萌动揭开稻草。经2～3次匀苗间苗，去小、杂、病、弱苗。每隔8～10厘米留一株健壮苗，结合匀苗间苗每次每亩撒施尿素2～2.5千克，或猪粪水1000千克。②适时移栽。10月中下旬在洋芋行间移栽两行油菜，行距33厘米、株距20～25厘米。移栽前每亩用复合肥50千克、硼砂1千克、锌肥1千克同1500～2000千克灰渣肥、猪粪1000～1200千克拌和均匀堆沤10～15天。栽时先将油菜壮苗摆放在窝内，然后用肥土将苗子根部压实，做到苗子正，根系舒展，心叶外露，根土密合。栽后每亩用硼砂500～600克，先用热水溶化，再加在稀薄粪水中作定根水浇施。
2.田间管理。①查苗补蔸。油菜返青时立即查苗补缺，死苗、僵苗换用活苗，补栽苗品种一定要与大田品种一致。
②施肥。移栽后7～10天，每亩用尿素3千克，或碳铵15千克对入1000千克猪粪水中淋施。11月15～25日每亩用尿素4～5千克，或碳铵15千克对入猪粪水1000～1500千克淋施。12月下旬到1月上旬每亩用土杂肥1500千克，拌合100千克草木灰施于油菜行间株边。施肥后结合中耕将肥料掩入土中，并结合清理沟系取土培蔸，将外露的根须和肥料一并掩入土内。蕾薹期每亩用硼砂100～150克对水75千克喷雾一次，抽薹至盛花期叶子可喷施一次1%～2%过磷酸钙液、0.2%磷酸二氢钾液、1%～2%的尿素液。
③中耕除草。第一次浅锄细锄，第二次做到株边浅锄刮草，行间深锄松土，清除杂草。
④抗旱防渍。天气久晴无雨，油菜植株下部叶片发红，全株暗绿无光泽时，即应灌水，或淋施清淡猪粪水。防渍主要抓好围沟、腰沟、厢沟和排水渠道的清理，随时排除渍水。
⑤防病虫害。苗期注意防治蚜虫、菜青虫，可选用90%晶体敌百虫1000倍液，或2.5%敌杀死乳油3000～4000倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。后期重视菌核病的防治，用40%菌核净1000倍液，或80%多菌灵1000～1500倍液于盛花期喷第一次，7～10天后再喷一次。
3.收获。油菜主花序角果全部现黄。全株和全田角果70%～80%现黄，主花序下部角果呈黄色、种子呈现固有颜色时即应收获。
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