前几天老妈从老家回来，带回来了一麻袋的农村特产，其中就有半袋子是今年刚下来的新鲜花生，这几天煮着吃、生着吃、磨成花生面熬白菜吃，今晚上老妈又给拌成了小咸菜，加了小葱、香菜、香油、生抽，一大碗就剩了个碗底儿了。

想想小时候在农村干的农活不怎么多，但小编多少都亲身经历过，比如前几天本号分享的关于农村地瓜种植收货的全过程，再比如今天这个花生的种植过程等等。

如今很多小孩子都没见过农村怎么种花生，甚至还有很多人根本不知道花生的花只有钻到土里后才能长出花生来，因此，花生的最形象的另一个名字是叫“落花生”——落掉的花生出来的！

在农村种花生这件事儿，农民不叫“种花生”，而是叫“点花生”，“点”是个动词。就跟农村人种地瓜不叫种，而是叫“秧地瓜”一样，“秧”在这里也是个动词。下面我们看看花生大体是如何长出来的。

农村的农事时间安排大多是根据节气来的，点花生就是在谷雨节气之后，谷雨的时候一般都下雨嘛，所以借着雨来点花生，省的浇水了。但是在点花生之前，需要先收拾收拾地，撒上猪粪鸡粪，翻耕好，并且需要先起垄，垄距大约五十公分吧。与此同时，需要在地里撒一遍化肥。

等着一下完雨，家家户户就开始往地里赶。点花生，先在垄上铲个小窝儿，扔进两颗花生米，每两个窝儿之间大概不到二十公分的间距。

点完花生米之后需要紧接着喷洒一遍灭草剂，当然是喷在垄上，然后再在垄上扣上地膜。

地膜扣完以后，需要再用土把地膜两边压实了。

这里有几个点需要说明一下。第一为什么要起垄？这个在很早以前农民是不起垄的，不起垄就会导致种植间距乱七八糟的，到了秋天刨花生的时候很难搞，因为花生秧没有秩序，起垄就很好解决了这个问题。

第二为啥要扣地膜？这个好理解，主要是为了土地保温保湿，而且扣地膜的花生成熟的也更早，长的大长得好。

第三就是为啥扣地膜之前要在垄上喷一遍灭草剂？虽然刚点上的花生垄上没有杂草，但是如果不喷灭草剂的话，不用几天功夫，借着地膜的保温保湿，土里的杂草就会迅速发芽长大并且把地膜给顶破了，这就完蛋了。

正常扣上地膜大约两周吧，花生就出芽苗了，这时候要及时的去抠地膜，就是把出芽的地方用手抠开，以便于花生苗长出来，抠晚了的话苗可能就烧死了。

到这一步，通常接下里就是靠天了，如果不是出现大旱或者较严重的病虫害，除了隔段时间去地里除除草，一般就不用管理了。等到秋天八月份，就可以刨花生了。对了，花生开完花之后，花朵一谢它就会往土里钻，我们叫“下针”。

刨花生的工具一般用叉子镢，大人在前面跑，小孩在后面捡，先把花生带秧子堆成堆。花生秧子上有一些“刷马架子”，可能每个地方叫法不一样，被它擦到就疼得要命，小时候没少被它搞到。

然后就是摘花生，不过我们那里多数时候是靠摔打，摔不下来的再摘下来。然后天气好的话会直接晒在地里，晒不开的会装袋子运回家，晒在院子里或者村里公路边，总之哪里有空儿就晒哪里了。

花生晒好了就可以装袋子了，然后抽时间再请打花生米的来家里，打成花生米。在农村，尤其是山东这边，农民都是用自家的花生米去榨花生油。一斤花生四两油，传统的说法。

冬天里来上一盘花生米，围着火炉，喝着小酒，看着电视，也是一个爽啊~~

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