山东省金乡大蒜专业批发市场上周（9月22日---28日）以红级蒜为例，上周大蒜平均批发价格为2.97元/公斤，与上上周相比,环比下降3.65%，大蒜价格小幅下降，上周大蒜总成交量6820吨，与上上周相比,环比下降47.03%,成交量骤降,上周大蒜总成交额为2025.54万元，与上上周相比，环比下降48.93%，成交额骤降。
上周保鲜蒜平均批发价格为3.94/公斤，与上上周相比基本持平，上周保鲜蒜成交量为20324吨，与上上周相比，环比上涨37.53%，成交量陡升，上周保鲜蒜成交额为8011.72万元，与上上周相比，环比上涨37.84%，成交额陡升。
上周蒜薹平均批发价格为4.55元/公斤,蒜薹价格与上上周基本持平，上周蒜薹成交量为1315吨，与上上周相比，环比下降2.08%，成交量小幅下降，上周蒜薹总成交额为598.325万元，与上上周相比，环比下降2.09%，蒜薹成交额小幅下降。
上周红圆葱平均批发价格为1.08元/公斤，与上上周相比，环比下降1.28%，圆葱价格微降，上周圆葱成交量为1483吨，与上上周相比，环比下降2.82%，成交量小幅下降，上周圆葱成交额为 160.164万元，与上上周相比，环比下降4.06%，成交额小幅下降。
库外大蒜基本上结束，大蒜上市量逐渐减少，蒜芯上市量增加，采购商采购不积极，压价采购，大蒜由于内芽已基本长到芽道顶端了，大蒜品质下降，已不能走国内高端市场和加工出口，只能走国内低端市场，蒜米，蒜片加工和养蒜黄使用，但今年由于全县治理环境污染，大部分蒜片加工企业停产，蒜片原料采购大量减少，使得大蒜消耗量减少，今年大蒜价格高于去年，养蒜黄成本增加，风险加大，造成养蒜黄客户在观望中压价缓慢采购，库外蒜成交量骤降，大部分采购商转移到采购保鲜蒜了。
上周随着一批大蒜出口订单的到来,大蒜加工出口采购保鲜蒜的增加，但由于进入秋收秋种农忙季节,加工大蒜的工人难找,加工费上涨,加工厂采购加工大蒜的不少,由于库外蒜逐渐减少,国内市场采购也转入采购保鲜蒜，造成上周保鲜蒜成交量,成交额陡升，随着库外蒜的销售扫尾，预计本周保鲜蒜成交量，成交额还会逐渐增加。
上周蒜薹采购商和上上周差不多,但大部分采购商采购不积极,随行或压价采购,储存商由于现在蒜薹价格没有达到销售预期价格,出售不积极,在观望中销售,要价硬气,造成蒜薹价格稳中趋弱,成交量成交额小幅下降。
采购圆葱的客商减少，但大多数采购商压价采购，虽然销售商要价硬气，价低不想买，由于受外地新上市圆葱价格低的影响，本地保鲜圆葱价格低迷，在观望中销售。又由于上周有1天多在下雨，也影响到圆葱的销售，造成圆葱成交量，成交额小幅下降。
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