近日凌家塘市场蔬菜交易稳定，继续呈稳中趋升状态，日上市量持续在5500吨以上，除个别品种外，整体价格波动不大。今日市场三种蔬菜价格下滑明显，一个是韭菜，今日批发价3元每公斤。环比下跌了16.7%，一个是西兰花，今日批发价3.6元每公斤，环比下跌了10%。还有一个是花菜，批发平均价2元每公斤，环比下跌33.3%。分析这三种蔬菜价格下滑的原因，主要还是上市量多引起的。特别是小品种蔬菜西兰花，当前浙江西兰花大量上市，日上市量在60吨左右，量多后，价格有所回落。按以往惯例，当前正是上海花菜的上旺市，但随着近两年种植品种的改良，当前浙江、福建等地的有机花菜开始大量面市，4元每公斤的批发价，日上市量在300吨左右，量多价稳，冲击了老品种花菜的销量，促使花菜价格跌幅明显。
当前市场椒类价格涨幅较大，今日中椒批发平均价3.6元每公斤，环比上涨20%。其中山东薄皮椒质量最好，目前正慢慢处于收尾阶段，价格最高，批发价在7元每公斤左右。最便宜的是苏北中椒，批发平均价在3元每公斤左右。随着本地椒类的基本结束，当前开始进入海南椒的上市旺季。今日海南椒类日交易量在200吨左右。由于今年海南菜收购价高、运输路途远，近期海南椒是一天一个行情，价格呈稳中趋升趋势。今日各种海南椒类的价格分别是：泡椒6元每公斤，圆椒5元每公斤、杭椒13元公斤，红尖椒14元每公斤。预计，随着春节的临近，海南椒类价格还将会有一定的上涨空间。
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