1月23日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.49元/公斤，比1月16日的2.38元/公斤上涨4.52%；比去年同期的2.98元/公斤下降16.44%。周环比涨幅较大；年同比降幅较大。年同比降幅比上上周末的8.11%明显放大。
上周内的最高价2.50元/公斤（1月22日），比上上周的2.38元/公斤上涨5.04%；上周内的最低价2.36元/公斤（1月10日），比上上周的2.28元/公斤上涨3.51%。
上上周，最高价比最低价高出4.39%，上周的最高价比最低价高出的幅度为5.93%，价格波动的幅度比上上周有所放大。主要是最高价、最低价均比上上周明显上涨，最高价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所拉大。
上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，上周的价格基本上处于连续上涨的过程中。
如果按照农历相比，去年农历腊月初四的加权平均价是2.57元/公斤，今年同比下降3.11%。参照近5年腊月菜价的走势，今年腊月初四的价格在5年同期处于第2低点。
进入腊月以后，菜价会陆续上涨，一直涨到春节前后。新发地市场每年菜价的高点就出现在春节前后，一般会达到3.5元/公斤左右。上周末的加权平均价在2.5元/公斤左右，后面的1个月中，菜价还有较大的上涨空间。
不过，依据目前蔬菜的供应状况来看，今年春节前后的供应状况会略好于往年，供应是相对充足的。尽管如此，春节前后反季节蔬菜的上市量或者销量会明显增加，这些反季节蔬菜在加权平均价中所占的权重比会明显增加，对加权平均价的拉动作用比较明显，菜价上涨是腊月的总趋势。这种上涨是北京市场上蔬菜价格季节性波动的正常表现，也是必然表现，我们完全可以以平常心冷静看待。
㈡、上周市场的热点话题
1、尖椒
1月23日，新发地市场尖椒的批发价是3-4.7元/斤，上上周末（1月16日）的价格是2.5-3元/斤，周环比上涨40%。去年同期的价格是2.5-3.6元/斤，年同比上涨26.23%。
尖椒的价格上周涨幅较大。现在市场上销售的尖椒主要由3个部分组成：1个是山东青州日光温室大棚（介于冷棚和暖棚之间）尾期生产的尖椒，价格较低，在3元/斤左右；1个是广东湛江生产的尖椒，价格居中，在3.6元/斤左右；1个是山东潍坊、辽宁锦州暖棚生产的尖椒，价格最高，在4.4-4.7元/斤之间。
去年同期上市的尖椒主要由2个部分组成，没有北方暖棚的尖椒。
近期尖椒价格上涨，主要是海南、广东的尖椒产量下降造成的，目前广东尖椒的上市量明显不足；海南的尖椒还没有到上市期。
广东尖椒产量下降，与去年春季价格过低有关。2013年11月上旬台风海燕对海南蔬菜生产冲击较大。台风过后，海南当地的农户积极补种、抢种，这批补种的尖椒上市时，与广东、山东的尖椒相撞，价格很低，广东、海南种植尖椒的农户收入明显下降，影响到2014年冬季尖椒的种植，导致目前尖椒的上市量明显不足。
至于后期尖椒的供应，新发地市场的商户认为也不乐观，他们认为，海南尖椒的种植面积也有所减少，一些种植尖椒的地块今年种植了架豆，尖椒的价格在春节前很难下降。
2、芹菜
1月23日，新发地市场芹菜的批发价是0.7-0.8元/斤，上上周末（1月16日）的价格是0.5-0.7元/斤，周环比上涨25%。去年同期的价格是0.8-1元/斤，同比下降16.67%。
上周芹菜价格上涨的主要原因是山东沂南的芹菜逐渐退市，上市量减少所致。上周上市的芹菜主要由3个部分组成：1个是山东沂南日光温室生产的芹菜；1个天津武清黄花店暖棚芹菜；1个是河北邯郸暖棚芹菜。相比之下，邯郸芹菜的价格较低；天津芹菜的价格较高；山东芹菜的价格居中。上周，山东芹菜开始南销，到北京的上市量减少，使得北京芹菜的价格出现25%的上涨幅度。
新发地市场的商户反映，2014年春季，北京市场上芹菜的价格较低，黄花店的暖棚芹菜多得卖不出去，特别是到了3-4月份，有些棚里的芹菜免费提供给商户，由商户自己组织人砍收。因此很多人认为今年春季芹菜的价格会明显上涨。但是，现在看来，天津芹菜的种植面积并没有减少，只是邯郸芹菜的种植面积有所下降。因此，今年春季，芹菜的价格会比去年同期有所提高，但是上涨的幅度不会很大。目前的价格还是低于去年同期的。
3、青皮冬瓜
1月23日，新发地市场青皮冬瓜的批发价是1.1-1.4元/斤，上上周末（1月16日）的价格是1.1-1.4元/斤，周环比持平。去年同期的价格是1.1-1.3元/斤，同比上涨4.17%。
上周新发地市场青皮冬瓜的价格比较稳定，但是比去年同期有所上涨，涨幅很小。
如果单单从价格的变化来看，变化是很小的，但是今年上市的冬瓜与去年同期的冬瓜完全不同。
去年同期上市的冬瓜，主要是河南、江苏秋季储存的冬瓜。2013年夏秋季，河北、河南、江苏的冬瓜获得大丰收，夏秋季冬瓜的价格十分低廉，一直到2013年年底，冬瓜的价格都比较低。直到台风海燕袭击了海南以后，广东、海南的冬瓜生产受到很大影响，江苏、河南储存的冬瓜价格才开始上涨。去年同期北京市场上销售的冬瓜还是江苏、河南储存的冬瓜。
今年则不同。2014年夏秋季，河北、河南、江苏的冬瓜总产量明显下降，储存的冬瓜数量也很少，在2014年年底之前就已经售罄。因此，今年此时销售的冬瓜已经没有江苏、河南的冬瓜了。市场上销售的冬瓜主要是广东和新疆的冬瓜。
广东湛江、茂名的冬瓜是吊瓜（吊起来生长的），价格较高；新疆乌鲁木齐的冬瓜是地瓜（挨着地生长的），价格较低。广东冬季上市的冬瓜没有受到天气的影响，如期上市，而长江以北地区又没有储存的冬瓜，所以广东的冬瓜供应量明显不足，价格走高。
新疆乌鲁木齐的冬瓜近几年从来没有到过北京，当地储存的冬瓜是留给当地消费的。但是由于近期北京冬瓜的供应量不足，新发地市场的商户就跑到新疆去收购人家冬储的冬瓜了。现在只有新疆有储存的冬瓜。这么一收，新疆春季冬瓜供应肯定不足，到时候就需要海南的冬瓜进行补充了。海南的冬瓜在2月末3月初开始上市，海南冬春季冬瓜的种植面积较大，供应量会很充足，补充到新疆没问题。
4、西兰花
1月23日，新发地市场西兰花的批发价是1.2-1.6元/斤，上上周末，1月16日的价格是1.4-2元/斤，周环比下降17.65%。去年同期的价格是2-2.6元/斤，年同比下降39.13%。
上周上市的西兰花主要来自2个产地：1个是浙江临海；1个四川彭州。这2个产地，既是北京冬春季西兰花的主要供应地之一，也是北京冬春季菜花的主要供应地之一。
2014年同期，当地菜花的种植面积较大，使得菜花的价格比较低廉；西兰花种植面积较少，西兰花价格较高。今年当地调整了种植结构，西兰花种植面积扩大，菜花种植面积减少，使得今年北京菜花的价格走高，西兰花价格下滑。
不过，上周云南通海和浙江临海的菜花上市量逐渐增大，价格也在逐渐下滑，即使是下滑，也还是略高于去年同期的。与菜花价格下滑的同时，散菜花的价格降幅就比较明显了。产自福建莆田、福清到浙江温州一带的散菜花大量上市，价格由前期最高峰的3.8元/斤下降到1.6元/斤。因此，春节期间包括绿菜花（西兰花）、白菜花（菜花、散菜花）的供应相对会比较充足。
|
点
点