武汉白沙洲蔬菜市场一月蔬菜交易量为12085.72万公斤，与上月交易量12665.55万公斤相比交易量小幅下降4.58%，减少了579.83万公斤。其中郊菜经营量为1495.54万公斤，与上月1639.74万公斤相比交易量下降8.79%，减少了144.2万公斤，外菜经营量为10590.18万公斤与上月11025.81万公斤相比交易量略降3.95%，减少了435.63万公斤。受冬季低温气候的影响，蔬菜种植生产时间延长，陆地蔬菜产量缩减，使本月郊菜、外菜量都有所下降。
本月监测二十个蔬菜品种的月均价3.40元/公斤，与上月均价2.97元/公斤相比价格较大幅上涨14.48%，与去年同期均价3.56元/公斤相比是小幅下跌4.49%。
2015年1月蔬菜对比表单位：元/公斤
品名
2014/12
月均价
2015/1
月均价
环比
（±）
大白菜
0.37
0.43
16.22%
西红柿
2.56
2.84
10.94%
青椒
3.25
5.42
66.77%
芹菜
4.45
4.96
11.46%
土豆
2.02
2.13
5.45%
白萝卜
0.76
1.04
36.84%
胡萝卜
1.6
1.48
-7.50%
花菜
3.47
3.46
-0.29%
黄瓜
4.67
3.79
-18.84%
葱头
1.52
1.45
-4.61%
莴笋
2.16
2.89
33.80%
冬瓜
0.94
1.85
96.81%
苦瓜
6.95
9.88
42.16%
莲藕
3.8
3.94
3.68%
包菜
0.68
1.04
52.94%
小白菜
3.38
3.17
-6.21%
茄子
3.53
3.88
9.92%
油麦菜
4.31
3.56
-17.40%
四季豆
5.73
6.49
13.26%
瓠子
3.21
4.36
35.83%
图表显示一月菜价是涨多跌少,价格上涨较大的品种以省外品种居多，本月涨幅最大的是冬瓜，上涨幅度96.81%，一月份全国大部分地区气温下降，由于低温雨雪气候的来访，蔬菜在生长种植、采摘及运输情况受到一定的制约，低温气候的影响蔬菜种植成本增加，陆地蔬菜产量减少，蔬菜产地收购价格不断上涨，使本月菜价继续上扬。涨幅在百分之四十至九十以上的品种是，冬瓜、青椒、包菜、苦瓜，涨幅较大的冬瓜价格上涨是因为，本地低价位的嘉鱼冬瓜结束，现在冬瓜货源以省外广东货源为主导，广东冬瓜上市不久，产地收购价格较高，并且质量好，运输成本和人工费用大，使本月冬瓜价格翻倍上扬；青椒价格在本月也是大幅上涨，月初均价在每公斤4元左右，月底均价飙升到6.35元公斤左右，青椒货源主要以山东、广东、海南、安徽、河南为主，海南、广东产地收够价格上涨，现在海南、广东气温有所下降，青椒采收间隔时间加长，货源减少，另外去年种植青椒的农户亏本，今年青椒种植面积减少，产地收购价格上涨，批发价格上涨较大，也带动其他产地的青椒价格的上涨；包菜价格上涨是气温下降后省内嘉鱼、襄阳，郊区东西湖包菜上市量有所减少，在货源减少，采购量增大的情况下导致包菜价格上涨较大，好的行情把广东揭阳的包菜吸引进场，广东包菜成本高于本地，使包菜价格在本月有所上涨；苦瓜是众多蔬菜品种中价位较高的一员，市场目前苦瓜货源只有广东和海南（凉瓜）两地的，山东产地气温极低，在零下5度—8度，苦瓜生长缓慢，采收间隔时间长，货源减少，收购价格上涨较大，而且有的时候是销售价格没有在产地收购的价格高，发货商亏损，为降低亏损，减少发货量，量少价涨，山东苦瓜价格的上涨也带动海南凉瓜价格的跟涨。
受产地收购价格不断上涨的影响，本月监测的二十个蔬菜品种下跌的较少，下跌幅度不大。
一月底武汉迎来了今冬初雪，第一场雨雪天气，市场蔬菜价格普遍上涨，好的行情使发货商增加发货量，在货源增多的情况下，货物出现滞销，供大于求，形成第二场雪下后，蔬菜价格不涨反跌的局面，另外市场冬储货源充足保障了供应，第二场雨雪气候蔬菜价格没有出现大的波动，时至年末，“春节”即将来临，我市场农产品供应形势良好，由于季节性的原因，各种农产品交易价格是一年中的相对高位，年前蔬菜价格会呈稳中有涨的势态。
注：监测二十个蔬菜品种是大白菜、西红柿、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、花菜、黄瓜、葱头、苦瓜、冬瓜、莲藕、包菜、小白菜、茄子、油麦菜、四季豆、瓠子、莴笋。
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