近年来菜花价格一直持续低价位运行，2011年均价2.3元/公斤；2012年2.89元/公斤；2013年3.14元/公斤；2014年2.45元/公斤，主要是种植产地多（浙江、上海、湖北、河南、四川、云南、福建、陕西、江苏、河北），供大于求，价格自然高不上去。

今年（2015年）一季度菜花平均价格为3.22元/公斤，价格持续平稳，4月10日价格开始上涨，由9日的3.00元/公斤上涨到4.00元/公斤，上涨33.33%，原因是产地轮换，上海、江苏的菜花下市，导致上市量减少，价格上涨。但是，4.00元/公斤只持续了两周，26日价格再次回落到均价3.00元/公斤，主要原因是产地轮换顺利（目前产地是福建、陕西、河南、四川），由于近期天气较好，气温升高，使得蔬菜生长周期缩短，产地上市量增加，因此价格回落。