5月15日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.53元/斤，与5月8日的3.53元/斤持平；比2015年4月15日的3.58元/斤下降1.40%；比2014年5月15日的5.35元/斤下降34.02%。周环比持平；月环比小幅下降；年同比降幅继续扩大。上上周年同比下降29.54%，上周同比降幅继续扩大到34.02%。

上周中期，鸡蛋价格一度有所回落，周末才出现回升。回落的幅度很小，回升的幅度也不大，走势基本上比较平稳。按照目前鸡蛋的供应能力来看，鸡蛋的产能是比较充足的，后期还会愈发充足。价格之所以能够保持暂时的稳定，与北方地区气温仍然比较低有关，养鸡场可以暂时多存放一些鸡蛋。一旦气温升高，养鸡场不适宜存放鸡蛋以后，这些存放的鸡蛋就会涌入市场，价格下滑是不可避免的。

但是，气温升高以后，蛋鸡会出现厌食现象，产蛋量也会有所下降，所以，后期鸡蛋价格下滑的空间并不大。