㈠基本概况
上周蔬菜价格继续在高位运行,周前期价格略有回升,周后期略有回落。
5月29日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.23元/公斤,比5月22日的2.22元/公斤上涨0.45%;比去年同期的1.69元/公斤上涨31.95%。周环比微幅上涨;年同比涨幅十分明显。上上周末,年同比上涨29.83%,上周末为上涨31.95%,同比涨幅继续放大。
上周内的最高价2.30元/公斤(5月26日),比上上周的2.34元/公斤下降1.71%;上周内的最低价2.23元/公斤(5月23、28、29日),比上上周的2.20元/公斤上涨1.36%。上周的最高价出现在周中期,最低价出现在周前期和周后期,表明上周的菜价有1个冲高回落的过程。
上上周,最高价比最低价高出6.36%,上周的最高价比最低价高出的幅度为3.14%,价格波动的幅度比上上周有所收窄。主要是最高价下降、最低价上涨,使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。最高价与最低价之间的差距缩小,说明上周菜价的走势相对平稳。去年同期菜价是波动下行的,今年菜价走势基本平稳,使得今年菜价与去年同期的价格差距进一步拉大。
5月中旬以后,菜价同比上涨的幅度逐渐拉大,差距最大的时候,同比涨幅超过30%,说明5月份整体价格相对较高,比去年同期高出一截。去年5月份的菜价,是近5年同期的最低价,今年5月份的菜价,在近5年同期中居于中间位置。
上周菜价在5年同期中居于中间的位置,比去年同期明显上涨,涨幅明显,主要原因有2个:
1个是去年同期菜价较低的蔬菜,今年价格都有程度不同的上涨,这些上涨,大部分属于恢复性上涨。比如芹菜、菜花。
再1个就是天气的影响。今年3月份之前,全国大部分地区的气温普遍偏高,冬季属于暖冬。3月中下旬以后,气温普遍偏低,华北、华中、华东地区先后出现程度不同的倒春寒,对蔬菜的生长、市场的供应均造成不利的影响。
在气温普遍偏高的情况下,部分蔬菜的上市期提前;在气温普遍偏低的情况下,部分蔬菜的上市期推迟。比如土豆,今年云南的新土豆,比去年提前20天上市。新土豆提前上市,造成冬储土豆出现卖难。当一部分冬储土豆进入淀粉厂被制作成淀粉以后,提前上市的土豆又提前退市,而山东露地土豆的上市期又推迟,造成近期土豆供应出现断茬现象。
其他如大葱、圆茄等也有类似原因。
但是,北京市场上的菜价仍然处于季节性下降区间,后期的菜价继续下降的趋势是难以改变的。只不过下降的速度、幅度受到多种因素的制约,不如往年同期明显。
㈡、上周市场的热点话题
1、大葱
5月29日,新发地市场大葱的批发价是0.5-1.4元/斤,上上周末(5月22日)的价格是0.45-0.9元/斤,周环比上涨40.74%。去年同期的价格是0.5-0.8元/斤,年同比上涨46.15%。
上周大葱价格上涨的幅度非常明显,主要是福建大葱即将退市,山东鲜葱的上市期推迟,大葱供应面临着青黄不接的局面。
去年秋季以来,大葱的价格一直处于低位。今年的2-4月份,各个产地的大葱均出现程度不同的卖难现象。这种现象在5月下旬出现逆转。
目前北京市场上上市的大葱主要由3个部分组成:
1个部分是福建的鲜葱,是晚茬大葱。今年年初,上海、浙江、福建早茬大葱出现卖难现象,福建晚茬大葱种植面积明显减少,一些已经定植的大葱被改种了其他作物,晚茬大葱的种植面积减少了约6成。近期,福建地区长时间降雨,又影响了大葱的收获,造成福建大葱价格明显上涨。5月29日,新发地市场福建鲜葱的主流价格集中在1.2-1.4元/斤左右。天气热了以后,福建进京的鲜葱需要全程冷链,运费也比较高。
1部分是山东越冬大葱,这部分大葱的价格差距非常大,主要是这类大葱已经出苔,有的已经开花。出苔严重的,售价较低,最低的价格达到0.2元/斤上下;出苔比较轻微的,售价可以达到1元/斤,主流价格是0.5-1元/斤。
1部分是河北石家庄、天津宝坻的鲜葱,这部分大葱由于葱白比较短,葱叶比较大,批发价主要集中在0.7-0.8元/斤左右。
此外,山东少量鲜葱刚刚开始上市,上市量并不大,批发价达到1.8元/斤。
去年同期,上市的大葱主要是福建的鲜葱,山东鲜葱的上市时间大约在6月上中旬。目前是福建鲜葱即将退市,山东鲜葱还不能形成上市批量,大葱供应处于青黄不接阶段。
2、菠菜
5月29日,新发地市场菠菜的批发价是0.8-1.5元/斤,上上周末(5月22日)的价格是0.6-1元/斤,周环比上涨43.75%。去年同期的价格是1.2-2.2元/斤,同比下降32.35%。
上周菠菜的价格涨幅明显。菠菜是喜凉蔬菜,气温升高以后便无法生产。所以,上周以后,北京及周边地区的菠菜基本上斤处于陆续退市阶段。因此造成北京地区菠菜的价格明显上涨。上周中期,菠菜的价格曾经冲高到2元/斤,周末又有所回落。
周末菠菜价格回落,主要是辽宁锦州地区的菠菜进京,缓解了北京市场菠菜供应趋紧的局面。周末辽宁菠菜进京的数量较大,菠菜只是暂时回落。随着气温升高,菠菜价格还有继续升温的空间。
3、豇豆
5月29日,新发地市场豇豆的批发价是1.4-2元/斤,上上周末(5月22日)的价格是3.5-3.6元/斤,周环比下降52.11%。去年同期的价格是2.2-2.5元/斤,同比下降27.66%。
上周豇豆价格下降的幅度是非常明显的,降幅过半。之所以出现这种状况,是2个原因促成的:
1个是山东菏泽、聊城地区的豇豆开始大量上市,豇豆价格进入季节性下降阶段;
1个是上周前期豇豆价格过高,吸引广西合浦豇豆进京。广西豇豆已经进入上市的尾期,质量不及山东刚刚开始上市的豇豆,半个月之前已经从北京市场上退市,上周受到高价格吸引重新进京。但是由于质量已经大不如前,所以价格较低。
上周末,广西豇豆的批发价是1.4元/斤,迫使山东豇豆的价格随之下滑。广西豇豆在北京的销售期会很短,广西豇豆完全退市以后,北方自产豇豆的价格还会有所回升,基本上会接近去年同期的价格水平。
4、白豆角(白不老)
5月29日,新发地市场白豆角的批发价是1.8-2.1元/斤,上上周末,5月22日的价格是2.7-3元/斤,周环比下降31.58%。去年同期的价格是1.5-1.8元/斤,年同比上涨18.18%。
上周,新发地市场上各种豆角的价格均出现程度不同的下降,白豆角也不例外。
目前上市的白豆角主要有2个产地,1个是山东,包括莘县、成武;1个河南,主要是焦作。
近半个月来,北方地区气温回升迅速,对豆角类蔬菜的生长十分有利,所以上周的上市量明显增大,价格回落比较明显。随着气温的保持在高位,豆角类蔬菜的价格还有一定的下降空间。
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