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猪肉供需矛盾依然突出

猪价下行空间不大

正邦科技董事长程凡贵告诉中国证券报记者，2016年生猪价格有望保持18元/公斤左右的均价。目前市场上猪肉供需矛盾依然突出，猪价下行空间不大。

综合来看，生猪价格今年有望保持高位盘旋的动力有三个方面。首先，前些年猪价在底部运行时，占市场总量约六成的中小养殖户已基本被清出市场。这批中间力量垮塌之后，短期内难以再站起来。

其次，由于环保监管愈来愈严苛，不少猪舍被拆除。大批不符合环保标准的养殖户正退出养殖市场。

第三，此前市场上存在从国外走私冻肉的方式，这一方式逐渐被消灭。

程凡贵表示，生猪价格历经2016年全年高位盘旋后，2017年或许会有小幅回调，但空间不会太大。2018年初或将步入新一轮的下行周期。“规模化的养殖场建设需要一年时间，引进母猪产仔猪，再将仔猪养成商品猪，需要大约两年时间。生猪价格的拐点往往发生在母猪补栏数量激增的时候，现在国内母猪存栏量在3800万头左右，每头的价格约为1400元，无论是数量还是价格都还偏低，反映出养殖户补栏激情不高，但积极性在逐步攀升。没有母猪就没有仔猪，后续商品猪的供应量就上不去。”

（来源：中国证券网 有删减）

超过260斤不要、低于20头不要

屠企凭啥如此“霸道”

关于此次猪价下滑的原因，其实大家心里都很明了，那就是屠企压价，和养殖户打“心理战”。事实上，从去年5月猪价上涨开始后，屠企就多次使用“压价”的招数，但都以失败告终，但为何却在这个“最缺猪”的时候成功压价呢？

“以前期积蓄一定量的牛猪为基础，以饲料价格短期内暴涨为导火索，以养猪人的“心理”为突破口，通过连续不断加大降价幅度引发越来越多的养殖户恐慌，最后形成恐慌抛售牛猪的趋势，陷入十面埋伏，各大屠宰企业已经开始合围！”搜猪网分析师冯永辉一言蔽之。

从经济学的角度来看，供需决定价格，我们先分别从供需的角度分析当前猪市的变化。首先是供给端，具体有以下几个影响因素。

其一，由于养殖户压栏和“二次育肥”，导致市场上超重猪过多，这也就给屠企压价带来可乘之机。一头超重猪300斤到350斤，而适重猪才220斤到250斤，这中间的差额将大大的抵消猪源不足带来的市场缺口，而屠企牢牢抓住这个市场“漏洞”不放，一层层地攻破养猪人的心理防线。

其二，市场在回暖也是不争的事实。根据农业部的生猪存栏数据，5月份比4月份增长0.4%，已经达到37323万头，连续3个月出现上升。

其三，今年进口猪肉暴增，目前各个进口猪肉口岸都在加足马力，各个猪肉出口大国也是虎视眈眈。随着供需逐渐平衡，进口猪肉对国内猪价的影响也将更为明显。

其四，也不要忽视储备肉的影响，今年以来，辽宁、浙江、甘肃、陕西、北京、重庆等地都有投放储备肉，虽然其影响可能仅限于投放区域或者周边地区，但其对市场造成的舆论影响依然十分明显，尤其是在猪价敏感时期，往往成为屠企压价的有力武器。

再看需求端。端午过后，猪肉市场正式进入消费淡季，市场需求弱，屠企自然就会减少屠宰量，并想方设法压低收购价格。

除了供需两端之外，一些特殊因素也对屠企压价起到了“推波助澜”的作用。

首先是原料价格的上涨。从5月份开始，豆粕、菜粕、鱼粉、乳清粉都出现大涨，由此导致饲料价格也随之水涨船高，压栏所带来的利润自然随之减少，这也在另外一方面刺激着养殖户抛售超重猪。

其次是天气的变化。进入夏季之后，也意味着进入猪“最难养”的时期，疫病多发、应激过大、生长速度变慢等等，都让压栏风险急剧增大。

最后是舆论的影响，首先是从去年开始，各种机构、个人发布一些预测信息，猪价“破11”、“破12”等等都刺激着部分养殖户的欲望和贪心；另外一方面，猪价大涨已经1年有余，政府、主流媒体或多或少有些“耿耿入怀”。

当然，屠企压价属于心理战，养殖户必须挺过这个关口，按照市场恢复情况来看，等待大家的依然很可能是“柳暗花明又一村”。对于目前而言，养殖户千万要把握好出栏的节奏，以冷静、理性的心态，该出手时就出手，做到有序出栏。

（来源：猪场动力网 有删减）