香榧 黄栀子也能榨出油

“佰帆农业”研发高端食用油填补国内市场空白

辞旧迎新之际，浙江佰帆农业开发有限公司又爆出新闻。公司总经理胡红旗一见到记者，就津津乐道地介绍起开年一大喜事：针对特殊人群开发的油茶籽油和香榧油、黄栀子油等功能型保健新产品已通过省、市检测中心检测，成功上市，目前正在申报国家专利。这一科研成果的商业转化，填补了国内高端食用油市场的空白，商业前景十分广阔。

2012年，“佰帆农业”成功获得海外专家“330海外英才”项目，沈国新作为省“千人计划”特聘专家，应邀加盟。当企业和科研紧紧握手，便碰撞出激动人心的火花：沈国新利用扎实的理论知识，研究木本油营养功能和精炼工艺，开发出营养成分高保全、食品安全有保证的木本油系列产品。

几年来的研发生产，记者看到了“佰帆农业”在实践中提炼出来的新思想：

“思路决定出路”。思想先行一步，行动就能早到一步。木本植物油的研发是国家重点扶持、最受现代农业企业青睐的开发项目。我国人均木本食用油的消费量只有美欧国家的1／10，而进口高档木本植物油的价格是国产油的5倍，进口产品的市场占有率高达90%。反观我市，18万亩茶叶基地名列全省前茅，如果能对其中的茶叶籽资源进行合理开发，不仅能变废为宝，而且将取得十分可观的经济和社会效益。如此巨大的蛋糕，吸引着胡红旗专注于此，并率先发力。

“科技是第一生产力”。用市场经济的手段，组织各种生产要素，聘用海归、博士、专家形成最强技术团队，同时，运用大公司的营销网络采用线上和线下两条途径拓展市场，仅去年就销售30吨高端食用油。在胡红旗眼里，科学技术是第一生产力，并由此演绎出一个个借梯上楼、借脑生财的生动故事。

“质量档次就是市场档次”。一滴小小的油藏着不少技术因素。据了解，油茶籽油和茶叶籽油是中国特色木本食用油的代表，未加工的原油营养价值均高于西方橄榄油，其独特的风味和烹饪要求更是橄榄油无法替代的。然而，橄榄油却长期垄断国内高端食用油市场，主要原因是茶籽油加工技术滞后。为此，“佰帆农业”投入1600万元引进了德国先进的冷榨机和过滤机，采用“低温压榨”和“适度精炼”技术，最大程度地保留了成品油中的活性物质，绝对含量高于橄榄油，同时避免了高温精炼产生反式脂肪酸的风险。

木本油料植物的种植加工集生态效益、经济效益和社会效益于一身，对我国传统的茶叶产业升级和延长产业链、推进山区综合开发、促进农民就业增收都有着十分重要的作用。“佰帆农业”率先嗅到了这一契机，并在新的一年明确了自己的方向：

以山茶油、茶叶籽油为基础，不断开发新的高端食用油，打造成为国内有影响力的高端食用油企业。