从2016年的情况来看，国内肉类产量比2015年同期呈现小幅下滑态势，尤其是猪肉产量下滑明显，尽管牛羊肉小幅上涨，但由于猪肉是国内最大的肉类消费品，占国内肉类消费的63.62%，因此“猪老大”咳嗽一声，国内肉类总产量下滑的局面自然是难免的。

说起“猪老大”，2016年可谓是风光无限，身价一直处于高位，2016年我国能繁育母猪存栏量维持在3700万头的历史低位，从未来几年来看，国内经济新常态下，预计国内猪肉消费情况难有较大幅度增长，猪肉价格或随猪源的增多，而价格下滑。

再看看牛肉，2016年肉牛养殖恢复缓慢，产量也在慢慢提升，预计全年牛肉产量突破700万吨，然而，产量在增加但需求并非火爆。2017年存栏量在增长，牛肉需求量有望增长到1000万吨，但进口牛肉也在增长，值得注意。

再来说说“喜洋洋”，从2016年来看，需求疲软，存栏量上升，导致羊肉价格明显低于去年同期，但是不必灰心，2017年，国内肉羊存栏量有所减少，并且需求面缓慢增长，预计羊肉价格高于2016年。

从养殖周期和行业景气度来看，肉类市场短期情况并不乐观，国内规模化，环保化养殖和屠宰之路已是势在必行，也只有畜牧产品的规模化才能使市场逃出‘肉贵伤民，猪残伤农’的怪圈。