3月21日，利民农贸市场羊肉店店主库尔班·艾麦提正在分割新鲜的羊肉。他说，春节后羊肉价格有所下降，目前每天可卖出七八只整羊，销量和价格都较为稳定。

（记者王畅彤摄）

“慢羊羊”今年难当“羊贵妃”

预计后市羊肉批发价格在每公斤45元到50元之间波动

新疆网讯（记者郭玲）在2014年做了一次“羊贵妃”后，新疆羊肉价格经历两年半的低迷，被业内戏称为“慢羊羊”。

今年以来，羊肉价格与去年同期相比出现小幅回升，“羊贵妃”还会再来吗？连日来，记者多方采访了解到，由于养殖户和畜牧企业重拾信心、新疆本地牛羊生产稳步发展、内地活羊大量进疆等多重因素，羊肉价格虽看涨，却总体平稳，批发价格会在每公斤45元到50元的价格水平间波动。

羊肉价格有回暖趋势

3月21日，市商务局（粮食局）发布羊肉价格监测数据，并预计价格变动趋势。

数据显示，目前羊肉出厂价格在每公斤39元到44元之间，与去年同期相比，虽有回暖趋势，但整体稳定。

记者发现，当前羊肉价格与2014年羊肉最高价格（52.4元/公斤）和2015年羊肉最低价格（35元/公斤）相比，处于中下水平。但与去年同期相比，羊肉价格回升的趋势明显。

养殖户和畜牧企业似乎看到了羊肉价格回升的苗头，对今年的羊肉市场持有信心。

米东区大田皇牛养殖合作社的羊圈里，已经圈养了约8000只羊。去年此时，合作社的理事长马飞龙还在为要不要养羊犹豫不定。

马飞龙说，去年由于羊肉价格偏低，养殖出现亏损，很多养殖户（圈养）转行。可是去年下半年羊肉价格出现拐点，两个月时间羊肉价格每公斤上涨了10元。今年很多养殖户增加了补栏。

马飞龙所说的拐点出现在去年10月底。乌鲁木齐肉类协会的调查显示，去年上半年羊肉价格延续2015年的低迷态势，直到8、9月份，放养的羊卖完了，育肥羊还未来得及上市，导致羊肉价格回升。

此后，在春节效应的驱动下，去年11月、12月羊肉价格小幅上涨，一直持续到今年1月、2月。

乌鲁木齐八成活羊来自疆外

回顾2014年至2016年，羊肉价格逐月回落，乌鲁木齐肉类协会对羊肉市场的调查发现，大量活羊进疆填补了市场空缺，乌市市场的八成活羊来自青海、甘肃、山东、河北等地。

乌鲁木齐肉类协会秘书长王玉江介绍，乌鲁木齐活羊来自于疆外是有阶段性的，集中体现在每年12月到来年6月。

王玉江说，这个阶段草原放牧羊还没下来，本地育肥羊也未来得及上市，羊肉对新疆人来说是“刚需”，因此从内地调运活羊到新疆是一线商机。

为什么本地育肥羊没有抓住这个商机？王玉江说，这与本地羊的品种有关，本地羊多是育肥慢、尾油多的大尾巴羊，育肥后5月份才开始出栏，且尾油多的羊也不太符合现代人的健康饮食观念；另外，农民养殖技术落后，品种改良普及较慢，远远不及内地的养殖模式。

不过，今年这种情况会有所好转，很多养殖合作社已做出改变。

新疆皇牛畜产品发展有限公司负责人马奋军说，他们已从上海引进8000只湖羊，跟新疆本地羊相比，湖羊的繁殖能力要强很多，一年可产两胎，每胎可产两三只羔羊。

养殖户冷静“入市”

2014年及之前的几年，羊肉价格扶摇直上，“羊贵妃”等戏谑式的称呼让不少养殖户心生向往。

市商务局（粮食局）的监测显示，羊肉价格在2014年创出历史新高，羊肉平均出厂价格达到52.4元/公斤。

活羊养殖数量剧增，羊肉供应量远远超出了市场需求量，这一波供大于求一直延续到2015年。在2015年8月出栏高峰期，乌鲁木齐羊肉出厂均价跌至35元/公斤的历史新低。

自治区发改委经济研究院研究员王英平的调研显示，2016年由于羊肉价格的下跌，养殖户收益普遍下降，处于微利或亏损状态。

乌鲁木齐肉类协会的调查也发现，去年圈养羊的空栏率一度高达60%。

今年，养殖户纷纷补栏不排除有看涨羊肉价格的心态，但其中也不乏冷静的判断。昌吉万恒泰农牧业开发有限公司负责人马富才说，经验养殖户逐渐明白，近年羊肉价格起起伏伏，是羊肉市场逐步调整趋于成熟的表现。未来羊肉市场肯定是稳定的市场，不能看到上涨就“入市”，看到下降就“退市”，而是要通过改良品种、规模养殖、节约成本等，提高养殖利润。

□延伸

牛肉价格依然坚挺

羊肉价格起伏不定的时候，牛肉价格却依然坚挺。“羊贵妃”不会来了，“牛魔王”会来吗？

市商务局（粮食局）的监测数据显示，2014年牛肉价格也创出历史新高，牛肉平均出厂价格达到55.5元/公斤，随后虽有回落，但牛肉价格波动较小，基本维持在46元/公斤左右。

华凌农牧科技开发有限公司董事长助理王晖说，这是因为育肥牛的养殖周期为18-24个月，育肥羊的养殖周期为4-6个月。育肥牛要达到200公斤以上才出栏，且本地消费者对牛肉的需求不抵羊肉。

乌鲁木齐肉类协会秘书长王玉江说，就区域市场来看，今年牛羊肉价格整体看涨。但如今是“大市场、大流通”，新疆羊肉价格一旦看涨，外来羊肉马上会进入市场，促使供求关系处于平衡。因此预计后市牛羊肉价格基本保持稳定， 羊肉批发价维持在每公斤45元到50元之间。（记者郭玲）