当前我国稻米市场呈现出非常特别的“稻强米弱”现象，以大米为原料后续加工比例仅为5.7%，稻米资源有效利用率仅为60%-70%，远远低于国际先进水平，而稻农的收益也一直提不上去。

针对“稻强米弱”，只有创新和综合利用，才能充分发掘和发挥稻米的全价值，才能最终让农民朋友受益。

那么，我们怎么发掘稻米的全价值？普通稻农如何才能让稻米卖上高价呢？

一、稻米深加工

在江苏，稻米的深加工产业正得到蓬勃的发展，不仅先后开发出酶法生产米淀粉、电离法提取米蛋白等一批国际领先水平的稻米深加工产品，填补了国内空白，还研制出高效、低毒、低残留的水产饲料和添加剂30多种。

同时，他们研制出的复合微生物发酵培养物，全面替代抗生素，开发出无抗生素新型微生物发酵水产饲料，具有无毒副作用、无药物残留等特点，居国内外领先水平。

二、打造品牌，打造精品

在技术达不到深加工的条件下，要让稻米卖上高价，唯一的途径就是打造品牌，打造精品。

在南京，有一种高端大米卖得特别俏。它就是由国际权威检测，318项农残为零，超过日本标准14项的“超日标”大米。

据说，在南京的超市，这种大米价位都在52-76元/公斤之间，而且常常有价无货。

可见，品牌是一方面，品质才是最重要的保证。有的时候我们不一定要去一味的求产量，而是应该在品质方面更下大力气，只有这样，才能让我们的稻米卖出不一样的价钱。

实习编辑：钱绯璠

编辑：张程

责任编辑：王慧

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