日本的蔬菜价格昂贵众所周知，一颗青菜就要100日元，而绿豆芽却出奇的便宜，售价通常在每袋（200g）30-40日元之间（折合人民币2元左右），深受日本主妇们的喜爱，美食节目介绍能够节省伙食费开支的料理，总少不了绿豆芽的身影。

然而现在，绿豆芽却很有可能要从日本人的餐桌上消失。

中国绿豆涨价3倍，日本豆芽厂关门一半

日本的绿豆芽之所以那么便宜，是因为绿豆芽生产的工业化程度较高，不需要占用日本寸土寸金的农田，只需要绿豆、水和场地就可以生产。但即使是先进的生产工艺，也会因为一颗小小的绿豆而面临严重亏损。

日本豆芽的生产原料——中国绿豆，和十年前相比，价格已经涨了3倍。

（绿线代表中国绿豆价格）

日本的绿豆几乎全部是依赖进口的，而中国是日本最主要的绿豆进口国，占据了日本绿豆进口总量的八成。近年来，中国农民普遍改种经济效益更高的黄豆，绿豆的种植面积连年减少，价格也水涨船高。

3月15日，日本绿豆芽生产者协会在官网上发表了一篇名为“请理解绿豆芽生产者的窘境”，并配上了一颗哭泣的绿豆芽。

根据协会提供的资料显示，日本2009年230家公司生产豆芽，现在关门大吉的生产商已经超过了100家。

离开中国，日本可能真的活不下去了

既然原料涨价了，把售价涨上去不就行了？

事实是，日本绿豆芽的价格根本涨不上去。

在日本，绿豆芽被看作是“廉价食材”，所以大部分超市为了给顾客“很便宜”的感觉，把绿豆芽当成全年促销品，经常打折，通常15-25日元就能买到，有时候甚至1日元大促。

便宜的绿豆芽，是日本普通家庭最重要的食物之一。

在2008年全球金融危机时，日本经济不景气，还出现了一波“豆芽狂潮”。

可想而知，如果中国不卖绿豆给日本，绿豆芽从日本的餐桌上消失，将对日本民众的生活产生严重影响，真的要“活不下去”了。这样看来，日本确实离不开中国啊！

别高兴太早，

50%的种子靠进口，中国也离不开日本

你知道吗？中国50%以上的蔬菜种子都是进口的。

中国同样离不开这些国家，包括日本在内。洋种子以垄断的优势，获取了市场80%以上的利润。

以甘蓝为例，大约10年前，一种名叫“寒春4号”的日本甘蓝品种出现了，它是一款越冬能力很强的品种。从1月到3月都能结球，种了这个品种，冬季新鲜蔬菜的缺口就补上了，而且它不要大棚，正常露地栽培就行，一时间独霸整个越冬甘蓝市场。没人和它竞争，价格它说了算，一亩地，光种子就要150元。

后来，江苏省农科院针对该日本品种研发了一种名称为“苏甘27”的越冬甘蓝，打破垄断，日本种子从每公斤2800元被逼降到了800元。

看到了吗？

日本高价销售种子到中国，却又要求低价向中国进口绿豆，支撑他们平民百姓的生活，还对涨价叫苦不迭。

这就是科学技术落后的悲剧呀。

除了蔬菜，我们有很多水果品种也是引进国外的，不知火、爱媛38、春见等耳熟能详的柑橘品种都是由日本选育的。

没有谁离不开谁。

在绿豆芽生产者协会发表文章后，日本群众自发请愿，倡议通过涨价来保障生产者利益；同时，日本也在寻求中国以外的绿豆种植基地，已经计划要在缅甸推广种植和中国一样的绿豆品种。

而另一方面，出口绿豆涨价，种植结构调整，说明中国农业也在往更好的方向走。

有机、生态、安全的农产品，如何才能优质优价地销售？

找到精准匹配的渠道——新零售！

第二届新农业盛典（A20）

2017年8月4-5日 中国杭州

以“连接新农人与新零售”为目标

以“精致农业展”为手段

推动全国新农人与新零售大面积合作。

短短两周时间，一万多方展区，已经预定出三分之二

展位有限，请尽快扫描下图二维码或电话 15268149752 报名，越早报名位置越好▼