远远望去，还真像把鸡蛋“种植”在树上，你见过吗？鸡蛋居然生长在树上了，其实这里面是大有文章的，农民种植的不是鸡蛋，而是另外的宝贝。

这鸡蛋是种植户套在树上的，他告诉我们，鸡蛋里面可是套着好宝贝，这个鸡蛋里面是空的，是食用后的鸡蛋。鸡蛋里面套着的是香椿。香椿相信大家都不陌生，曾经风靡一时，其实就是一种美味又营养的蔬菜，很多人都喜欢吃，而且价格也高得离谱，不同地区价格相差也很大。

其实这种植物，叫做蛋树，而这神似“鸡蛋”的果实，叫做金银茄，实际上是一种白色的茄子，原产非洲，由于形似鸡蛋，所以也叫做白蛋茄。白蛋茄还没成熟的时候和鸡蛋非常相似，呈白色，椭圆形，外表光滑。成熟后就会逐渐变成黄色。

金银茄果实富含蛋白质、维生素和膳食纤维，味道非常好，尤其是嫩的时候，味道像甜瓜，口感丝滑、细腻。营养价值最高，可凉拌或炒。

和鸡蛋一样白色鸡蛋果拥有丰富的蛋白质，吃起来香甜可口，但是等到鸡蛋果的果皮变成黄色的时候就说明鸡蛋果已经老了是不能吃的。

农民种植户告诉我说如今已经不好卖了，因为人们好奇心一过，就觉得也就那样而且价格那么贵。