养鸡和养猪的最怕有存栏时候，价格暴跌，卖完/淘汰完后就暴涨，这样暴跌暴涨受伤的还是养殖户和消费者，贸易商最容易在暴涨暴跌中获利。价格跌，拼命压价养殖户，销售价跌幅较小，价格涨则大幅调高销售价。

2017年上半年农业行业最惨，蛋鸡养殖榜上有名，3月初产区鸡蛋跌破2元/斤，蛋鸡养殖户每天承受着每万只蛋鸡一千元以上亏损，。5月末鸡蛋产区收购格仍在2元/斤为主。端午后，收购商囤货及利用信息优势，鸡蛋价格开始疯狂之旅，半个月时间鸡蛋产区价格暴涨超过50%，部分超市普通鸡蛋价格从2元/斤暴涨了4.5元/斤，涨幅达到125%。

鸡蛋暴涨核心在于前期养殖利润爆亏，养殖户主动或被动淘汰蛋鸡，生产量出现一定下降，但该因素并未能支撑价格短时间如此暴力上涨，贸易商囤货才是本次价格上涨的主因和导火索。端午节促销，消费者普遍购买了一定数量鸡蛋存放在冰箱。现阶段从实质上看，终端的鸡蛋销售情况并未好转，H7N9病毒报告虽有所减少，但对禽类的消费影响仍在持续，鸡蛋消费仍处低迷。

鸡蛋的产销好转，主要在于通道的库存增加、贸易商及农批市场库存增加、价格上涨和养殖户的做法。禽蛋行情被过度控制价格暴跌后又过多控制价格上涨，但愿鸡蛋不是橡胶的翻版，从22500元/吨，短短4个月暴跌至仅为12250元/吨。7月份即使在2014年的火箭蛋情况下，现货价格也会出现回落，更何况当前的鸡蛋消费仍不足，过去的10天大量的鸡蛋集中在贸易商手里，而普遍消费者前期低价购买了足够鸡蛋在冰箱仍需时间消化，另外短时间暴涨另消费者无法接受，可能进一步导致终端销售清淡，养殖户尽量不要惜售，免得在这次资金的推高后又在暴跌中受伤。

作者：林国发