小暑已过大暑即将来临，在这酷夏的袭击下，我国南北方同样忍受着高温的淬炼，不同的是南方多发生强降雨、捞灾频发、台风突袭；北方则是真正的久盼甘露，身处内蒙的思农君每天接收着高温预警的信息，也深受高温天气的煎熬！

无论从哪个方向来说做农业都是不容易的，从天气来看，自古以来就是南涝北旱，千百年来未曾改变，即使科技高度发达的今天，靠天吃饭依然是农民们的主流思维方式。今年亦是如此，南方原本经历了强降雨和台风的肆虐，本应该是到了农作物的恢复期，可这无止境、又无法避免的天灾却让受灾的菜农们吃尽了苦头！

也正因为天灾的影响，使得南方多地菜量骤减，在这一个月里，南方蔬菜价格上涨非常明显，几乎所有的蔬菜都有上涨，其中以叶菜整体涨幅最高，硬口类相对较低，这对于蔬菜行业来说是一个理想的涨幅，至少翻转了蔬菜行业的销售价低于成本价的尴尬境地。

如果说近期南方蔬菜价格已经上涨到了120%，那么这样的行情背后是多少的无奈和辛酸：70%以上的菜农面临灾后的颗粒无收或因为茬口不对、没有抓住很好的时机种植蔬菜导致没有菜卖，再加上现在是三伏天，高温高湿气温下对蔬菜生产也是很大的挑战，所以只有不到30%的菜农赶上了这个好的行情，现在南方的蔬菜行情是“有价无菜”。有菜卖的“数钱数到手抽筋”，没菜卖的也只有“无可奈何花落去”！

受雨水和台风影响，未来一段时间南方蔬菜价格都应该不会太差，价格的升高对后期恢复生产的诱惑力就越大，很可能会导致盲目扩张种植的可能性，所以即使了解市场行情，看看周围市场情况、根据市场需求来种植蔬菜，这样心里也有底的多。千万不可“意气用事”，到时候哭都来不及了！

蔬菜供求的平衡在什么地方？这是所有蔬菜行业者一直在探索的话题。如果说50%的菜农都有菜可卖会是什么情况？70%呢？更不要说100%的情况了，那一定是要滞销了吧！蔬菜产能过剩是不争的事实，然而哪里才是蔬菜行业的产能平衡点谁也说不清楚，我不能准确地告诉大家各个地区蔬菜产品的种植规模有多少，大概到多大的规模就要产生滞销的情况了，思农君也很想给各位这样的建议，但是这样的信息暂时还没有任何人能给出来。

虽然今天主要分析的是南方蔬菜的行情，可是总体上来说，北方也是一样的情况，南方是涝，北方是旱，从天气的影响上来看是一致的，不才思农君也只是通过对南方蔬菜行情分析作为引子，各位无论是哪个地区的蔬菜从业者都可以借鉴这样的方式看自己所在地的行情。

全国最新蔬菜价格行情分析

蔬菜价格以涨势为主。在统计的51种蔬菜中，44种蔬菜价格上涨，7种蔬菜价格下跌。

黄豆芽价格涨幅最大，较昨日上涨11.32%，油麦菜涨10.2%，小葱涨9.76%，香菜涨9.62%，尖椒涨9.47%，菠菜涨8.61%，蒜苗涨8.6%，毛豆涨8.6%，茼蒿涨8.56%，芹菜涨8.28%，蒜薹涨8.06%，莴笋涨7.32%，小白菜涨7.22%，生菜涨7.14%，绿豆芽涨6.7%，豆角涨6.36%，油菜涨6.27%，韭菜涨5.93%，青椒涨5.69%，大蒜涨5.52%，红萝卜涨5.51%，西兰花涨5.17%，山药涨4.67%，菜花涨4.32%，南瓜涨4.32%，胡萝卜涨3.96%，洋白菜涨3.51%，豇豆涨3.49%，西红柿涨3.37%，香菇涨3.13%，土豆涨2.91%，冬瓜涨2.84%，生姜涨2.78%，白萝卜涨2.24%，葱头涨2.22%，大葱涨2.05%，大白菜涨1.94%，荷兰豆涨1.74%，丝瓜涨1.46%，金针菇涨1.29%，黄瓜涨1.26%，苦瓜涨1.19%，茴香涨1.14%，茄子涨0.46%。

茭白价格降幅最大，较昨日下降3.54%，芋头降1.93%，莲藕降1.88%，韭黄降1.64%，西葫芦降0.99%，空心菜降0.82%，平菇降0.79%。

行情数据是冰冷的，可做农业的人是温暖的，思农君借助新思农的数据平台，为大家分享各种农业数据信息、行情分析、资讯分享，为的就是希望帮助大家透过数据来告诉大家一个真实的行业状况，并且如何突破各种行业中的瓶颈。

数据又是会说话的，当今这个大数据时代，无论哪个行业，谁能够获得更有价值的数据，谁能够更有效地使用数据谁就能够在这个行业中占有话语权和主动权。未来菜价会有怎样的发展，大家要多留意行市场的价格信息，做好充分地应对措施和准备，最好关注【新思农】微信公众号（xsn365），以便随时随地查看蔬菜行情，及时做出准确地分析与判断。

行情特别说明

新思农每天为广大基地种植朋友，农产品采购商、批发市场客户等所有农业从业人士分享全国各大市场的批发行情、各大主要产地行情、提供供求信息入口、及时分享国家农业相关政策、资讯。特别说明，本价格行情为全国新思农各点信息员通过每天在市场内的采购及销售了解所得，来源真实。

特别提示

1、本行情提供的是大宗农产品的价格；

2、市场行情每天变化，不同时段可能均有不同；

3、本行情包括全国的批发价格、产地价格；

4、本行情可供参考，不必较真