去年，大蒜价格又来了个突然袭击，新上市时还是3块钱每斤，入库后，便开始快速走高，一度长到了11块钱每斤，回稳后，也要8块钱，再现‘蒜你狠’。

现在，北方农村，大棚蒜已经长出蒜苔，可以拔苔销售，露天地里的还没有抽苔，想要吃到本地的鲜蒜还得再等上个二、三十天。不过，农村大集上，新鲜的大蒜、蒜苔已经大量上市 。

大集上，新鲜的紫皮大蒜唱了主角。价格远低于老蒜，每斤只要4块钱，摊贩们说这蒜是从南方运来的。

只有少数几个摊位还在卖去年的蒜，价格可就‘狠’多了，要12元一斤，顶三斤新蒜！对此，摊贩也颇显无奈：进价贵没办法，进一箱货就1000多块钱，卖这个价，也挣不了多少。尽管他极力强调，老蒜好吃，新鲜的紫皮蒜跟这个根本没法比。但是，新的、便宜的下来了，谁还买又老又贵的。销量并不理想。

蒜苔的价格也不算贵，3.5元左右。有个种大棚蒜的农民哥，甚至卖到了2.5，因为拉到远处卖不够油钱，索性就近便宜卖了。只是不知道一入库，又会是什么价。蒜苔腌生的、炒肉都很好吃，趁着价格尚可，赶紧买点吃啦。

看到这个情形，种蒜的农民哥，尤其是扩大种.植面积的，心里不免打鼓：这蒜价上窜下跳的，没个谱，以现在的价格，真怕大蒜集中上市时，卖不出好价钱。自己大半年的辛苦、各种成本投入，到最后全都打了水漂。

希望今年的蒜价能够平稳，买家得到实惠，农民也能赢利。

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