在上周连续稳定运行后，今日蛋价全面实现上涨。全国均价2.22元/斤，较上周五上涨0.06元/斤，涨幅2.78%。华北地区鸡蛋主流价格1.90-2.55元/斤，东北地区1.70-2.40元/斤，西北地区1.90-2.50元/斤，华南地区1.90-2.80元/斤，华中地区1.80-2.53元/斤，华东地区2.03-2.70元/斤。除北京、吉林、辽宁、浙江等个别省市蛋价持稳外，全国多地区迎来全面上涨，山东、河南、河北、黑龙江、陕西、山西、甘肃、江苏、安徽、湖南、湖北、广东、福建分别上涨0.13元/斤、0.07元/斤、0.02元/斤、0.05元/斤、0.10元/斤、0.07元/斤、0.07元/斤、0.17元/斤0.05元/斤、0.10元/斤、0.05元/斤、0.05元/斤。全国蛋价最低1.70元/斤，主要分布吉林地区；温州蛋价最高，为2.80元/斤。

在经历了节前的低迷之后，今日蛋价气温回涨。据数据统计显示，2017年3月在产蛋鸡存栏量为11.23亿只，较2月减少0.40%，同比减少7.91%。3月后备鸡存栏量为2.00亿只，较2月减少1.20%，同比大幅减少26.61%。3月全国蛋鸡总存栏量为13.23亿只，较2月减少0.52%，同比减少11.32%。虽然蛋鸡存栏量在持续下降，但是供大于求的局面短时间内仍无法改变。随着天气转热，蛋鸡产蛋率将有所下降，预计蛋价将有所好转，但行情整体低迷的情况很难改观。