前段时间，北方大蒜主产区的大蒜集中上市时，农村大集上，个头大大的新鲜大蒜只有2元一斤。最近，大集上四六瓣蒜开始一集一个价的上涨，上集还是3块5，下集就到了4块钱一斤。涨的似乎有点猛。而且，这些四六瓣，虽然个头看上去很均匀，但是，蒜头并不算大，也就中等大小。

四六瓣是啥蒜，怎么这么牛？它是白皮蒜的一种，蒜瓣少，一头蒜也就四到六个蒜瓣，个头很小的，甚至只有两个瓣，每个蒜瓣都很大。这种蒜，质地偏脆，粘性大，而且，辣味足，在北方农村很受欢迎。别看它价格偏高，但是买的人不少。摊贩说，这种蒜好吃，好东西才有好价啊。

四六瓣价格高起，大集上，老农民自家种的普通大蒜，看似价格依然在低位，2块钱一斤，不过，个头比四六瓣还要小些。老农民道：小是小点，可蒜是好蒜，就是剥皮费点事，一样吃。

也有大点、价不高的，2块5，但是蒜头偏湿。

整体感觉，大集上的这些蒜还是基本处于同一价位的。这个价位算不算高呢？

其实单论价格，跟以前的鲜蒜相比，也没涨多少。因为，现在卖的都是些干蒜，而一斤新鲜的大蒜差不多能出六两干蒜。只是，现在大集上卖的，普遍是中、小个头的蒜，大个的蒜头难觅踪迹。

看此情形，品级更好的大蒜，颇有种待价而沽的感觉。等这些大蒜上市时，价格会不会更加高涨呢？

有经验的蒜农说，六月中旬，干蒜入库后，蒜价肯定会涨的，不过今年不会涨到去年的高价，也就5、6块左右到头了。但愿这样吧。

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