据悉，目前正值我国夏粮收购高峰，在六大小麦出产省，河南、安徽、湖北、江苏、山东、河北等省先后启动小麦最低收购价收购工作。

数据显示，截至7月5日我国主产区小麦累计收购3679万吨，同比增加1126万吨，其中：河北收购207万吨，同比增加3万吨；江苏收购980万吨，同比增加445万吨；安徽收购661万吨，同比增加248万吨；山东收购479万吨，同比增加34万吨；河南收购943万吨，同比增加222万吨；湖北收购188万吨，同比增加49万吨。

根据来自行业机构的分析认为，预计到了收购中后期，如果托市粮收购数量较去年大幅增加的话，即便是大丰收，短期内小麦价格也难以回落，个别地区甚至还会出现供应偏紧导致麦价进一步上涨的情况。

8月份，新麦加工适用比例显著提升，新、陈小麦价格逐步接轨;9月份，中秋、国庆的集团性消费或带来短期小麦行情，但市场对于即将发布的2018年托市价格下调预期或制约小麦价格涨幅，预计届时小麦的市场价格将在1.22～1.28元/斤区间。

来源 国家粮食局

而在国际市场，根据粮农组织近日发布的最新一期《谷物供求简报》，尽管高蛋白小麦供应形势趋紧，但未来一年全球谷物供应仍将保持旺盛。