小龙虾:缺货严重,价格1个月疯涨50% 小龙虾又火了,这一次,是因为涨价得太厉害! 中国水产养殖网将小龙虾行情总结为:缺货严重,价格已疯。以小龙虾主要产地湖北汉川为例,其价格在一个月内涨幅超过了50%,其他地区的批发价也都非常接近。 “小龙虾正在遭受5年以来最严重断供”的传闻,让小龙虾迎来了成为网红以来价格的最高点。 网友纷纷表示,小龙虾成最惨外来物种,吃货们已经生生把一个入侵物种,吃成了“濒临绝种”。 据了解,今年各地消费需求大增,必胜客、肯德基等餐饮品牌纷纷进军,以及天气原因共同导致了今年小龙虾虾源非常紧缺。笔者主要从商业角度分析小龙虾行业走势。 消费需求大增 10年间产量翻3倍以上 自小龙虾成为网红食品后,国内消费者对小龙虾表现出愈来愈大的胃口。无论是往年从7月下旬开始微涨价,还是今年7月初提前暴涨,归根到底都是由于供不应求。 花家怡园市场总监、簋街商会秘书长周梅华透露,花家怡园四合院总店平均一天最少卖出1吨小龙虾。 今年6月中旬,全国水产技术推广总站组织编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》,介绍了我国小龙虾产业近年的发展现状。 报告显示,2007年至2016年,全国小龙虾养殖产量已经由26.55万吨增加到85.23万吨,大幅增长2倍以上。去年,我国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量),已成为世界最大的小龙虾生产国,值得一提的是其中仅2%左右用于出口,主要还是自产自销、内部消化。
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