六七月份本应是猪肉淡季，不过今年猪肉价格一反常态出现“逆涨”。7月23日，在张店区丽景苑农贸市场，一位王女士徘徊多家肉摊后，依然是空手而归。“猪肉太贵快吃不起了。”她告诉记者，尤其是精瘦肉涨得最快，6月份还是十四五块，现在涨到十八九了。

自3月至今，猪价接连上涨，至7月份已涨至上半年高位。7月22日生猪均价为17.7元/公斤，较3月20日涨幅为50.25%。据悉，猪价上涨主要为生猪市场供应趋紧所致，同时饲料涨价也是导致生猪价格上调的重要因素。物价部门检测人员表示，随着生猪市场止跌回升，养殖户盈利空间不断扩大，养殖企业和养殖户对生猪市场预期前景看涨，出现了压栏惜售或提高生猪出售价格，也促使了猪肉市场价格的提高。

猪肉涨价还带热了相关概念股。以最近3天行情为例，仙坛股份连续三天以涨停；民和股份在7月20日、21日均大涨9.99%涨停，仅22日跌2.9%；龙大肉食7月20日大涨5.94%，21日涨停，22日涨幅为0.38%。

猪肉价格高涨，似乎看上挺美，但经营户们却开心不起来。在农贸市场多年经营猪肉摊点的王师傅告诉记者：“最近猪肉价格涨势凶猛，进价很贵，生意不好做。”他给记者算了算账，最近几天猪肉批发价为15—15.2元/斤，市场上的平均售价为17元/斤，卖150斤肉差不多能赚300元。但是，批发过来的猪肉只是粗加工，凌晨拉到市场还要进行再加工，算上每天摊位费、水电费、运费的损耗，最后算下来一片白条肉只赚几十元。时下仍处于传统消费淡季，且天气炎热，居民消费猪肉积极性较低，每天卖到下午5点多，一头猪都不一定卖得完。

按照能繁母猪提供仔猪、再到出栏育肥猪需要约12个月的时间计算，当前生猪供应正处在持续减少的过程中。“由于生猪养殖需要一定的周期，短期内生猪市场供应仍将偏紧。预计在此影响下，生猪价格短期内仍将保持高位运行。”物价部门市场检测人员告诉记者。