肉价三伏天逆袭，一反三年跌势

进入大暑节气，市场上肉类消费减少，通常价格会相应下跌。然而，今年猪肉价格却一反常态，“二师兄”身价在淡季逆袭，价格节节攀升。

猪肉在历经长达三年的低迷行情后，今年以来国内猪肉价格迎来大幅反弹。尤其是在进入7月以后，猪肉价格涨幅已超20%，一举创下三年新高。

“最近一个月，猪肉价格每斤上涨了三、四块左右，现价15元/斤。”一正在买菜的市民李女士反映说，近期明显感受到猪肉价格连续上涨的势头，估计还要涨。

“之前腿肉12元/斤，但是最近都卖到了15元/斤。”家住南岸桂花小区的市民张阿姨告诉记者，跟一个多月前相比，家里买的最多的后腿肉一斤贵了3元，一些比较好的小排等价格更是由十四元/斤涨到十八元/斤。

猪肉缘何淡季涨价？记者调查了解到，猪肉价高的背后是生猪供应量的偏紧。由于前两年养殖户亏损减少了养殖规模，宜宾的生猪饲养量3年减幅达20%。有业内人士认为，传统肉类消费旺季要在9月开学及中秋等节假日时到来，目前有养殖户抱有惜售心理，猪肉价格下半年或继续保持上涨态势。

一路疯狂上涨的猪价，或将引发一连串“蝴蝶效应”？据了解，由于猪肉价格虽上涨不少，但鸡、鸭、鱼肉的价格也并无太大涨幅，由于有替代物，此轮上涨并未对市民生活成本造成太大影响。