持续近10天的高温后，南京菜场的绿叶菜价格，也和气温一样居高不下。据南京众彩物流价格监测数据显示，昨天菊叶价格7.5元/公斤，较高温前（7月17日）上涨134.4%；空心菜价格2.5元/公斤，上涨66.7%；韭菜卖4.2元/公斤，上涨55.6%；菜秧卖5.5元/公斤，上涨52.8%。

6月份以来，南京不断变化的天气，让菜农们叫苦不迭。地产蔬菜历经雨水浸泡后又遭高温烘烤，产量减少。同时，高温情况下，蔬菜运输过程中损耗较大，每筐叶类蔬菜需要保鲜膜及冰块保温。据悉，保鲜膜的价格在20元一张，每块冰块的价格也在20—25元，而一张保鲜膜和一块冰块，只能保鲜3—4筐蔬菜，这也让绿叶菜的价格直线上升。除此之外，高温下蔬菜养护成本及劳动力成本增加，也直接催涨蔬菜价格。除蔬菜外，近日猪肉、鸡蛋均价受高温影响，也有不同程度地上涨。业内人士表示，蛋鸡养殖业和生猪养殖规律差不多，也有周期性。进入下半年，气温不断升高，蛋鸡产蛋量有所减少，鸡蛋价格出现上涨。

不过南京市民大可不必太为菜价操心，据介绍，南京大力推进省、市级重点“菜篮子”基地建设，除永久保护20万亩重点标准化菜地外，还将新建江宁湖熟、六合龙袍、栖霞龙潭、溧水永阳等4个省级“菜篮子”基地，全市蔬菜总产量达320万吨。