7月底开始，鸡蛋价格逐渐上涨。8月26日，鸡蛋零售价格突破5元，达到每斤5.1元到5.5元，不到一个月时间，每斤上涨1.5元。业内人士认为，夏季天热导致产蛋量下降，加上市场需求增多导致鸡蛋价格升高，预计中秋节过后价格将下降。

“从7月底开始，鸡蛋价格就一直往上涨，现在每斤5块多。”26日，即墨一家粮油店老板说，7月底的鸡蛋零售价格在每斤3.7元左右，而现在每斤5.2元，不到一个月的时间，每斤价格上涨1.5元。记者探访即墨市多家农贸市场及粮油店得知，现在鸡蛋的零售价格都已经突破5元。“现在一天能卖100多斤，销量和以前差不多。”通济农贸市场商户范女士说，目前鸡蛋的零售价格是今年的最高价，虽然每斤突破5元，但是销量一点没下降。

在市区，鸡蛋价格也一路飞涨。“鲜鸡蛋每斤售价5.1元，破壳蛋和小一点的鸡蛋每斤4.9元。”宁夏路一家农贸市场的鸡蛋摊主说，而之前几个月，鸡蛋售价在3.5元—4元间。如东路和南京路附近的两家商店内，鸡蛋售价也在5元钱以上。

“从7月底开始，鸡蛋的批发价开始上涨。”有着30多年蛋鸡养殖经验的青岛市蛋鸡业协会秘书长郭明福说，7月底鸡蛋的批发价每斤在3.3元左右，而目前鸡蛋的批发价已经上涨到每斤4.6元，基本上达到全年价格的最高点。对于涨价原因，郭明福说，因为夏季天气炎热导致蛋鸡产蛋量下降15%左右，鸡蛋供应减少，加上临近中秋节，一些糕点、食品类企业对鸡蛋的需求增长，推动鸡蛋价格上涨。此外，近期猪肉、蔬菜价格的上涨也拉动蛋价的提高。

“现在蛋价已经达到最高点，预计近期会下降。”郭明福分析说，中秋节前半个月，鸡蛋价格还会再上升，中秋节过后，鸡蛋的价格会逐渐回落，“批发价预计降到每斤4元左右的养殖成本线，之后很难再上涨。”