自7月份以来，鸡蛋价格一路“凯歌”，至8月底达到最高价5.23元每斤。进入9月，鸡蛋价格呈现现止涨回落状态，价格持续下滑。据市物价局价格监测中心监测数据显示，9月20日鸡蛋价格为4.79元每斤，上周同期价格为4.96元每斤，跌幅3.4%；8月30日价格为5.23元每斤，跌幅6.5%。

据分析，鸡蛋下跌主要原因有，一是为了迎接双节的到来，食品加工企业备货工作提前完成，对原材料鸡蛋的集中需求量大幅下降，市场购销相对清淡。二是天气转凉，蛋鸡产蛋率明显增加，缓和了市场需求。三是春天补栏的蛋鸡鸡雏已开始产蛋，市场供应量明显增加，鸡蛋货源供应充足。据一蛋鸡养殖户透露，他每天都会收到报价，这两天鸡蛋还会掉价，但是幅度不会太大，鸡蛋批发价格下降也带动零售价下降。

预计后市，在双节作用的提振下，鸡蛋销量将有所增加，鸡蛋或会出现震荡回调，但是整体市场供大于求，十一之后，市场需求偏弱，鸡蛋价格将回归至一个合理价位。