11月中旬，全国范围内的止跌趋稳态势就已经出现明显的迹象，北方地区因极端天气影响，阶段性生猪出栏量有所下降，养殖户惜售情绪增加。天气逐渐降温，肉食品消费出现小幅增加。屠宰企业提价、观望和压价三种意向并存。不过利好因素主导市场，上周全国范围内生猪出栏价格小幅上涨。

北方涨势明显，南方涨跌互现。本周由于上周末期间北方再度降雪再次提振了猪价，生猪收购遇阻，猪肉消费增加。南方地区也频受冷空气冲击，因此本周伊始，生猪市场就出现了南北普涨的局面。随之而来的降温天气必然会带动腊肉香肠的制作的开启，屠宰量会有一定程度的增加，供应相应减少，需求逐渐增加，生猪价格小幅上涨的局面有望保持。