进入11月中旬以来，受流通粮源偏紧及大面积雨雪天气双重影响，小麦市场迎来了一波新的回暖行情。莱西粮油市场小麦价格整体稳定，玉米价格略继续上涨。但是，从当前市场来看，贸易商和农户手中余粮不多，市场流通粮源偏紧，主产区市场价格由北向南陆续出现抬头迹象。预计后期随着下游面粉行情逐步进入消费旺季，加上元旦、春节之前企业备货，需求量增加，小麦价格有望继续回暖，但受经济大环境的影响期望值仍不宜高估。

天气作祟粮源偏紧

随着市场粮源的不断消化，当前流通市场尤其南方麦区市场符合质量的小麦已经不多。尽管国家临储小麦拍卖常规进行，但由于拍卖价格较高，市场符合制粉企业采购价格心理的粮源供给偏紧，进入11月中旬以来，受流通粮源偏紧及大面积雨雪天气双重影响，小麦市场迎来了一波新的回暖行情，大部分地区小麦价格普遍上涨20~40元/吨。据莱西市粮食办公室最新发布的粮油讯息，山东粮油市场，近期小麦市场流通量减少导致小麦收购无量价格小幅度上涨。收储企业普通新小麦收购价为2 .30~2 .32元/公斤；制粉企业普通新小麦收购价2.38~2.41元/公斤。玉米价格互有涨跌，深加工企业玉米挂牌收购价格为1 .92~2.08元/公斤；饲料企业玉米挂牌收购价格为2.00元/公斤左右。

莱西粮油市场小麦价格整体稳定，收储企业普通小麦挂牌收购价2 .32元/公斤左右；制粉企业普通小麦挂牌收购价2.40元/公斤左右；玉米价格略继续上涨，玉米粮食经纪人收购价格1.90~1.94元/公斤；饲料企业挂牌收购价2.00元/公斤左右。

面粉麸皮价格稳定

近段时间以来，制粉企业开工率略有回升。据监测，当前面粉加工企业平均开工率为53% ，较上周同期和上月同期上涨3个百分点，不过较上年同期仍下降2个百分点。

11月19日，山东济南地区出厂价3080元/吨，河南郑州地区出厂价为3060元/吨，基本稳定。市场预计，随着面粉消费旺季即将到来，面粉需求将逐步提高，企业开工率或将小幅回升。但由于面粉市场产能过剩，竞争激烈，短期内面粉价格或仍将以稳为主。

近期国内麸皮价格小幅上涨，主要是因为小麦价格上涨使得成本上升以及近期玉米价格上涨的影响。当前山东济南地区出厂价1000元/吨。市场预计，尽管玉米价格上涨支撑麸皮价格，但由于水产养殖转入淡季以及豆粕价格处于低位也将抑制麸皮的需求，后期麸皮价格上涨空间有限。

小麦市场有望继续回暖

当前在市场流通粮源不多的情况下，政策性小麦成交率低迷，反映了市场对政策性小麦的需求意愿不强。主要原因仍是小麦市场价格低于政策性小麦销售价格，政策性小麦没有竞争优势。

在国家小麦托市收购结束以后，小麦市场的重心已转移至需求市场，市场需求的变化将直接成为小麦市场行情的风向标。

11月下旬，国内小麦行情仍将会以稳为主。中旬以来，尽管部分地区小麦价格有所回暖，但市场的供需格局并没有发生大的改变，尤其市场的终端消费仍缺乏新的亮点。

常规上讲，随着元旦、春节需求旺季的到来，国内面粉市场销售量是有所增长的，但这一增长并不一定就会导致小麦价格的上涨。原因是为满足节日消费之需，各市场主体多会抓住这一时机，加大小麦的出售力度，小麦市场供应量增加，供需之间仍会基本保持平衡状态。