基于今年(2015年)江苏盐城地区粳稻收购主体减少，12月以来收购价格进一步走弱。目前(至12月15日)盐城盐都地区粳稻收购价1.31-1.34元/斤，收购水分15%左右，出米率65-69%左右，较前期下跌0.02-0.03元/斤；阜宁地区粳稻收购价1.31-1.33元/斤，出米率67-70%；建湖地区粳稻收购价1.32-1.34元/斤，出米率67-70%。两地米厂出厂米价1.84-1.88元/斤，也低于去年平均水平。

今年当地粳稻产量较高，而另一方面当地粮库库存不足，使得粮源流向米厂。稻米加工企业新粳稻的开秤收购价格为1.33-1.36元/斤，这一价格比去年1.41-1.44元/斤的粳稻开秤价格低许多，粳米的出厂价格也低于去年，粳稻米价格没有延续近几年来价格高开的行情，出现了价格走低的态势。

国际国内粮食价格总体走低态势的影响，不论是籼稻还是粳稻都呈现总体价格走低的趋势，粳稻的开秤收购价格低于去年同期既在情理之中，也是在所难免。其次收购主体对粳稻价格的影响。由于目前国有粮食企业受到仓容短缺以及质量标准要求严等原因的限制，收购的数量不能满足农民售粮需求，主要以稻米加工企业收购为主，而稻米加工企业的收购价格在产能过剩以及稻米市场价格竞争比较激烈的情况下，主要以粳米销售价格来确定稻谷收购价格，当然国家为了保护农民种粮积极性，及时启动粳稻临储收购，使得稻谷有了最低收购价的支撑。总体上开秤收购价格低于去年，但平稳运行的总体态势没有改变。

从目前米价看，近期盐城地区稻米行情应该以稳定为主。