接着来看春节市场供应，各式各样的蔬菜在市民生活中可以说是必不可少的，而本地水叶菜更是受到市民青睐，上海青、空心菜、小白菜等等本地水叶菜是如何从市场进入市民餐桌呢？一起跟我们的记者到中埔批发市场看一下。

中埔蔬菜批发市场是岛内规模最大的蔬菜集散地，凌晨一点多，这里就已经开始热闹起来，从海沧、同安、以及漳州等地的蔬菜基地里新鲜采摘的水叶菜开始批量进场准备上市。而这些蔬菜想摆上摊位开封售卖，还得通过一道重要的检测关，市场检测人员在这个时间段开始对每一筐蔬菜进行农残快速检测，如果农残检测超标就要进行销毁处理。

检测工作人员：先滴缓冲液在这个叶子上，两片叶子要充分的磨匀，如果有农药（残留）的话就可以检测出农药，这张卡是静置十分钟之后，要对折，然后看颜色，如果变成蓝色就是没有超标的，如果没有变色还是这样的就是农药超标了。

经过检测合格后，摊主就开始忙碌起来，在市场里经营蔬菜批发十多年的小肖也不例外，她不大的摊子周边已经摆满了从海沧、灌口基地采购来的各类蔬菜，为了给过往顾客和其他摊主让出通道，她要费大力气将这两三百斤的菜筐一一摆放整齐。

蔬菜批发商小肖：因为摊位是固定的，就那么一个小小的摊位，如果菜多了就放不下，人家好方便进出，一般都是凌晨十一二点就过来，到早上八九点再回家，那整个一晚上都要呆在这儿，对通宵，挺辛苦的。

整理完摊位已经是凌晨两点多，而这个时候采购的人群也慢慢开始进场，热络的蔬菜交易也会一直持续到清晨。