据山东省肥城市物价局监测，春节过后，鸡蛋价格接连下降，目前已由春节前的”四元时代“高价运行降到如今的“三元区域”较低价位。

监测数据显示，春节前无论是养鸡场鸡蛋的交易价还是泰山新合作超市、泰西集贸市场上鸡蛋的销售价均为四元以上，如，2月5日(农历十二月二十七)，潮泉孤山村养鸡场鸡蛋交易价格为4.23元/斤，泰山新合作超市鸡蛋销售价4.69元/斤，泰西集贸市场鸡蛋销售价4.70元/斤，春节后，鸡蛋价格呈现“跳水”状态，接连下降，2月25日(农历正月十八)潮泉孤山村养鸡场鸡蛋交易价格为3.10元/斤，泰山新合作超市鸡蛋销售价3.60元/斤，泰西集贸市场鸡蛋销售价3.90元/斤，相比春节前价格分别下降26.71%、23.24%、17.02%。

据蛋鸡养殖户介绍，年后气温升高，蛋鸡产蛋率略涨，由年前的平均产蛋率78%左右上涨至80%左右，供应量略涨，但是引起鸡蛋价格大降的主要原因还是在于年后市场需求的骤降，年后，无论是走亲访友、接待客人的个体需求量还是酒店、饭馆的团购需求量都有所下降。据有经验的养殖户介绍，鸡蛋价格在短期内还将有所下降，根据往年经验，鸡蛋价格将在农历二月二以后开始抬头。