预计小麦价格仍将维持平稳3月上旬制粉企业开机率已经恢复至节前水平。面粉消费淡季是小麦市场份额获取的重要时机，强者愈强使大型制粉企业较中小型面粉企业的开工率平均水平高出约20%。麸皮价格的下滑和面粉价格的弱势不断挤压制粉企业的利润，企业出于资金方面的考虑不敢建立过高库存，对后市小麦价格的预期也减缓了整体收购进度。预计短期小麦价格仍将维持平稳。

食用油市场呈现区间运行状态2015年，国内外油脂油料基本面供大于求的状态仍未实质改善，油脂价格不断探底。进入2016年，全球油料预计仍将处于丰收状态，食用油供应也难以大幅削减。对于我国而言，进口大豆、菜籽较为充裕，将在一定程度上有效弥补国产大豆、菜籽、棉籽等连年减产的状况，这自然将继续使国内食用油供应维持充裕状态。面对回升缓慢的食用油消费，去库存化仍将是2016年食用油市场的首要任务。

整体来看，经历了长达4年下跌的食用油市场，在2016年或将整体呈现区间运行状态。在阶段性的消费旺季以及备货之际，如国庆中秋前夕、新年前夕等或将有偏强表现，而在春节之后、劳动节之后等消费低迷时期或将走弱。