“昨天买了4把菜就花了50多元，蔬菜实在太贵了。”市民李女士走出菜市场，觉得自己的菜篮子“沉甸甸”的。最近一段时间，不断上涨的菜价成为市民热议的话题。为何菜价会居高不下？业内人士分析，前段时间的寒潮天气是导致菜价居高的一大因素，加之当前正处于蔬菜的换季期，蔬菜供需失衡也成为菜价上涨的重要原因。

部分蔬菜价格仍居高位

4月10日，记者走访市区部分菜市场发现，大部分蔬菜的价格较一个月前有所回落，但部分蔬菜的价格仍然居高位。记者在竹木门市场看到，前来购买蔬菜的市民不多。“这两天菜价降了不少，像菠菜一市斤三元，春菜一市斤只要2元。”一位姓林的菜贩告诉记者，近期天气转好，蔬菜产量有所上升，大部分蔬菜价格均出现下降，但芥蓝等蔬菜的价格仍比较高，一市斤还要7元。“部分蔬菜的价格确实有所回落，但与往年同期相比价格仍较高。”新安街市场一姓黄的菜贩说，近几天不少蔬菜的价格回落到每市斤5元以下，但芥蓝、西红柿、青椒等蔬菜的价格仍比较高。

市民直呼蔬菜吃不起

“随便买买，一天的菜钱就要几十块，蔬菜的价格都快赶上肉价了。”市民刘先生说，他家里人平时吃饭都离不开青菜，现在价格高买起来真是心疼，每个月买菜的开销就多了好几百块。“现在的蔬菜价格太高，像我们这种每天用蔬菜比较多的餐饮店，为了不亏本只能涨价了。”黄小姐是一家餐饮店的老板，她告诉记者，以前每年都会发生短时间的蔬菜涨价，但今年菜价涨得太快而且持续时间长，无奈只能通过涨价来控制成本了。

供需失衡推高菜价

据市价格监测中心数据显示，三月份凤城各类蔬菜的均价总体稳中有升，其中芥蓝在3月1日到31日期间就上涨了53%，黄瓜更是上涨了一倍多。往年春节过后，包括蔬菜在内的大部分居民消费品价格都会出现回落，然而今年节后，蔬菜价格却居高不下。这是什么原因呢？

记者在市价格监测中心了解到，今年菜价涨的主要原因是寒潮天气造成蔬菜减产，蔬菜产量减少，在供不应求的情况下，价格便出现明显上涨。另外，受低温天气影响，今年蔬菜长势较慢，本地菜的上市时间明显推迟，目前新蔬菜还未收成，市场上的供应量日益减少，同时在持续需求的拉动下，价格就自然走高。此外，由于此时正处于蔬菜的换季期，蔬菜换季时菜量减少，导致蔬菜供应不足，部分蔬菜价格上涨也就在所难免。

菜价何时会回落？

那么居高不下的菜价何时会回落？清明小长假刚过，市价格监测中心清明期间的监测数据表明有价跌迹象。“上周（4月4日到8日），市场统计17种蔬菜均价数据显示，蔬菜价格下降了约13%。”该中心工作人员告诉记者，随着气温回升，在天气良好的情况下，预计凤城的蔬菜价格将随供应量的增加而有所回落，全市蔬菜也将回到正常价位。