近期，生姜价格一路攀升，部分地区姜价直追猪肉价格，创下历史新高。本来姜是佐料，现在比主菜价格都贵，有点本末倒置了。据商务部生活必需品监测系统数据显示，本周我市生姜批发价格为15.25元/公斤，较上周上涨6.64%，较去年同期上涨15%。

春季本来是生姜的销售淡季，价格本应十分稳定，而近段时间在浔城市场上，由于生姜供应量的减少，价格显得很不“淡定”。九江市商业管理办公室市场运行调节科分析认为，近期生姜价格上涨，主要源于主产区种植面积下滑。而且每年这个时候生姜都会出现“青黄不接”，现在市场上销售的生姜都是去年姜农储存的。新姜上市之前，生姜供应量只会越来越少，因此姜价在一段时间内还可能继续保持上行趋势。