随着蔬菜主产区供应的恢复,京城“菜篮子”新发地市场的蔬菜加权平均价已连续3周下降的态势。但“蒜你狠、向前葱与猪你涨”仍影响着居民生活,有市民发现,北京不仅餐馆上调了菜品价格,驴肉火烧、路边炒饭和盖饭也涨价 ...

随着蔬菜主产区供应的恢复,京城“菜篮子”新发地市场的蔬菜加权平均价已连续3周下降的态势。但“蒜你狠、向前葱与猪你涨”仍影响着居民生活,有市民发现,北京不仅餐馆上调了菜品价格,驴肉火烧、路边炒饭和盖饭也涨价了。

菜价赶超肉价之势最近有点猛。

“菜价贵得吓人，特别是葱和蒜……”在丰台区近园路一家菜店门口，手里拎着几袋菜蔬的一位买主向迎面而来的亲友喊道。信报记者调查发现，春节过后本应逐步下降的菜价至今仍保持一定幅度的上涨，特别是叶菜、瓜菜、葱蒜价格上涨幅度较大。市民买菜时普遍感到不小的压力。

调查：多种蔬菜价格看“涨”

记者走访北京多家超市、菜店发现，一些蔬菜价格均有明显上涨。记者了解到，大白菜涨幅较大，有消费者吐槽“白菜命也贵”。“原先卖1块多，现在两块多，翻了一番。”记者从一家超市看到荷兰豆价格为12.9元一斤，秋葵价格为10元一斤，近期基本维持不变。据超市销售人员介绍，最近菜价的确比较贵，主要是进货价格上涨导致的。

消费者晓玲告诉记者，她近日在地安门大街一家张亮麻辣烫店消费时发现，该店按斤称重的蔬菜价格已经提高。“原来一盆子菜，二十块钱，现在一称重，比原来少，价格还高。”信报记者昨天从杨国福、张亮等连锁麻辣烫门店证实，门店已在去年底提了价，皆因菜价上涨成本增大。

除了日常食用较多的蔬菜，葱、蒜等作料价格也居高不下。今年以来，蒜价大幅上涨，售价达到十二三元一斤;一斤葱在多数市场上要五六块一斤。一位食客告诉记者，他在一家面馆吃面，想要依照往常就蒜吃时发现找不着。

记者从新发地批发市场了解到，今年3月新发地市场蔬菜的加权平均价同比上涨46.61%。其中，大白菜1.5—1.6元/斤，同比上涨40%;甘蓝圆白菜1.8-2.3元/斤，同比上涨41.38%;黄瓜1.3-2.5元/斤，同比上涨26.67%;大葱3.4-4.1元/斤，同比上涨650%。

变化：部分菜价逐渐回落

记者采访发现，虽然部分菜品价格居高不下，但目前一些菜品价格已经出现回落趋势。比如扁豆，有些超市前日售价为4.99元/斤，有的超市则促销为3.99元/斤。有市民告诉记者，在几周前扁豆的价格一直上涨至10多元一斤，但这两天回落到5元左右。

蒜价也出现回落。4月8日，新发地市场蒜苗的批发价是2—5元/斤，而4月1日的价格是2.5—6.3元/斤，周环比下降20.45%。据悉，目前上市的新蒜苗主要是四川蒜苗，未来随着江苏和山东新蒜苗的大量上市，蒜价将整体下滑。而在一两周前售价达到8、9元一斤的大葱如今售价也回落到五六块一斤。一位菜贩称，价格下降是由于“上市菜量越来越大”。

趋势：菜价进入下行通道

商务部监测数据显示，3月28日-4月3日，全国36个大中城市中，30种蔬菜平均价格比前一周上涨0.7%，其中冬瓜、菜花、白萝卜价格分别上涨20.4%、13.6%和12.3%。但据4月2日至4月8日北京新发地市场动态蔬菜价格走势显示，新发地市场蔬菜的加权平均价出现连续下降的趋势。

信报记者采访获悉，每年的4月份，蔬菜的供应地逐渐由南向北转移;北方产区的蔬菜逐渐由暖棚向冷棚转换。随着近期北方产区的蔬菜上市量日渐加大，北方产区正在摆脱对南方产区蔬菜的依赖，许多小品种蔬菜的价格降幅明显，拉动蔬菜的整体价格进入下行通道。

新闻发言人日前表示，近期蔬菜价格上涨主要受天气因素影响，未来随着气温回升和蔬菜上市量增加，预计菜价总体将呈现回落态势。