猪肉价格上涨已经创下4年多来新高，各地区政府为了防止猪肉价格过高的上涨开始投放储备肉平抑物价。即便如此，猪肉价格依旧处于高位，储备肉短期内只能影响其趋缓的态势。而且业内表示，总体上看，本轮猪肉价格上涨的合理性依旧存在。

由于生猪养殖业已经低迷好几年了，养猪户也都赔了好几年，所以他们就减少猪的数量，猪的存栏和出栏都相对比较少了。然而，猪肉的供给相应减少，但是居民对猪肉的需求量却还在不断增加。供不应求，肉价自然会上升。况且，本轮猪肉价格上涨还是对前几年猪肉低迷行情的补偿。