昨天的文章，无论是作为消费者、蒜农、还是蒜商三类读者反响都十分强烈，今天这篇文章上接上篇（如果还没读过的请点击查看）将全方位具体分析下2017年鲜蒜价格为什么会下跌！

数据说话：

2015年底，金乡作为种蒜大县库存剩余保鲜大蒜约80万吨左右，2016年6月1号还剩余15万吨左右，也就是说2016年1月至5月底，5个月的时间消耗了65万吨大蒜，平均每月13万吨。2016年底库存大蒜剩余量60多万吨，2017年1-5月近5个月时间消化大蒜60万吨，今年大蒜价格高，销量下降，预计5月底库存大蒜将稍有剩余，也是最近几年大蒜剩余量最少的一年，但最近几年大蒜跨年度销售已成常态。

种植面积看：2016年全国大蒜种植面积比2015年大蒜种植面积增加20.85%左右，如果年后大蒜生长正常没有自然灾害的极端天气导致减产等原因，17年收获期大蒜总产量将会大幅上涨。

其他大蒜种植区：先关调查表明云南大蒜面积的大量增加，春节后2-4月份云南蒜大量上市后，将会冲击国内市场，鲜蒜也会从云南直接发往国外，对保鲜大蒜影响大，持续时间长。同一时间河南早熟蒜也将大量收获，对于蒜商根本没有存储鲜蒜的时机，也将更没有冒险存储赌博一说。

另外：16年由于大蒜价格高，蒜片加工大量减少，蒜片缺口出现，2017年鲜蒜上市后将会大量加工蒜片，弥补蒜片的缺口，消耗大量大蒜。同时相对应的其他蒜制品也将会增加产量。

综合以上各项原因，2017年鲜蒜收获后价格下跌已成定局！！！

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