今年夏天，对于国内肉牛养殖行业来说，有一个不好的消息。

那就是时隔13年之后，美国牛肉将卷土重来，以绝对低价之势重登中国人的餐桌。

美国商务部官员预计，七月中旬（不迟于2017年7月16 日），全国牛肉将进入中国。

自2003年美国疯牛病爆发以来，中国禁止进口美国牛肉。

而中国的牛肉消费市场却在逐年扩大。

2010-2017年

2016年，中国牛肉年消费量已达到800万吨，市场规模高达3600亿元。

据荷兰合作银行最新预估，到2025年中国牛肉消费量将达1,020万吨，进口牛肉会占到消费总量的20%，相当于204万吨。

2016年1-12月中国牛肉进口数量为102万吨，同比增长12.6%，这意味着未来10年牛肉进口量增加一倍。

在美国，牛肉消费增长空间已饱和、价格也在走低。

美国农业部预计，2017市场年度，美国优质肉牛的均价是每英担(美国约合45.4公斤)116~126美元(美元对人民币汇率6.67，合人民币774~840元)，约合每公斤17~19元。

因此，对于美国牛肉行业来说，他们迫切希望打开这个拥有14亿人口、庞大中产阶级的巨大市场。

美国牛肉协会主席克雷格·乌登说， “这对美国的牛肉生产者来说有不可估量的好处，我们期待中国提供的近14亿新客户”。

美国农业部长桑尼·佩杜说，“这是美国牛肉业、农业界和美国经济的巨大好消息。我们将再次访问拥有一个强大和不断增长的中产阶级的中国市场。”

爱荷华州州长特里布兰斯塔德说，“我们打算把爱荷华优质牛肉带到中国，他们已经消费了很多爱荷华猪肉和大豆”。

我国是第三大牛肉生产国，2016年年产量在717万吨，基本用于国内需求，但肉牛养殖业与国外相比存在不小的差距：

养殖成本高。根据2014 年数据，按照肉牛平均 2 岁左右出栏屠宰来估算，散养肉牛总成本约为 17204 元/头（仔畜费用为 5674.30 元）。澳洲、美洲肉牛养殖成本比国内低 40-80%以上。

我国养殖场规模

规模化严重不足。目前，我国10 头以下养殖户占比95.3%，加上牧场饲草资源不足、豆粕玉米等价格比国外高、人工比国外高、饲养技术差，致使肉牛存栏量难以扩大。

价格没有竞争力。与外国进口肉动辄20-30元/公斤相比，国产牛肉40-50元/公斤的均价，虽然日韩牛肉本国比进口的贵4-5倍，但消费者认同本国所产，所以，在食品安全角度，我们没有竞争力。

进口冲击。但随着进口量的连连扩大，肉牛养殖利润将会收到冲击。目前每年走私牛肉占年消费量的20%。

其它还有育种劣势、肉牛养殖投资回报长、没有像养猪业的"双汇、雨润"那样的整合性龙头企业等都制约了我国养牛业发展。

产能下降、需求上升，中国肉牛行业养殖前景是非常广阔的。

2006-2016年我国牛肉产量

面对当前存在的“走私泛滥、产品质量参差不齐、行业规范不标准”等问题，急需要政府、行业组织、企业、农户相互配合，抱团发展。

提高养殖补贴范围。目前的养牛补贴是100-299头补贴30万，300头以上规模补贴50万，要加强对对中小型养殖户的补贴和信贷资金支持，让他们有信心继续饲养。

提高中小散户的肉牛养殖技术。肉牛在母牛繁育、小牛犊生长、育肥等几个阶段极易遭受疫病侵害，农村畜牧兽医不足导致遇到该类问题解决慢，不过现在养牛户可以通过云种养客户端提问畜牧专家。

扶持加工型企业壮大。引进发达国家的人才和先进工艺，参考猪肉企业的发展模式，整合养牛场、屠宰场、销售端进行一条龙式体系化运作。

培育牛肉品牌。品牌代表品质，我国牛肉市场品牌化严重不足，急需树立行业标杆引领，增强国内中高端消费者对国产牛肉的消费信心。

不破不立！虽然开放外来进口让我们很不爽，但国际化形势下的开放贸易是不可避免，也是双方互惠互利的。所以，对于我们的养牛业，当务之急是寻求各种办法降低养殖成本！