我国自去年起开始实施“马铃薯主食产品开发”计划，今年2月底，农业部又发布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》；这些举措无疑为马铃薯市场注入了一针强心剂。

马铃薯俗称土豆，当了几百年的蔬菜，如今土豆“翻身”做主食产品，身价也是一路上涨，部分品种的价格甚至是去年的3倍多。这样的走势会持续下去吗？详细情况，来看中国乡村之声记者高凡的报道。

李安是新疆昌吉州吉木萨尔县涝坝沿村农民。吉木萨尔县是新疆的马铃薯主产地，这几年，李安加入了村里的土豆种植合作社，依靠种植土豆，日子越过越好。

李安：国家把土豆列入主粮以后，我们看的特别高兴。去年我种土豆种了25亩，今年加大面积，种到30-40亩。

如今在吉木萨尔县，有越来越多的农民像李安这样，全身心的投入土豆种植，县里的总体种植规模达到了3.5万亩。有这样的信心，离不开国家政策的支持。今年2月底，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯（土豆）作为主食产品进行产业开发。当了几百年的蔬菜，如今土豆“翻身”做了主食产品，身价也是一路上涨。

据山东卓创资讯提供的数据显示，目前全国市场上的土豆价格都处于高位运行，部分品种的价格甚至是去年的3倍多。

卓创资讯市场分析师 贺坦：贺坦：东北、华北、西北、华东产区价格均处于近三年的高位，个别地区处于近五年的高位；内蒙古地区“克新1号”价格涨至1.1元/斤左右，同比涨幅达到307%，甘肃地区“一点红”价格达到1.05元/斤，价格同样是去年两倍多。

据记者了解，去年入冬之前，北方产区秋季上市的土豆一度出现卖难现象，冬储土豆的库存量是比较大的。但受年初强寒流的影响，南方产区很多蔬菜被冻坏在地里，导致土豆供应量逐渐趋紧。卓创资讯市场分析师 贺坦表示，供应紧缺 是推动土豆价格上涨的主要原因。

贺坦：第一，来自供应面的紧缺，北方产区来看， 2015年我国马铃薯种植面积7347万亩，产量8081万吨，减产接近四分之一；第二，南方新产区的减产也加剧了货源的紧张，货源质量低，价格高；第三，强寒潮带来的蔬菜价格的整体高位也一定程度上助推了马铃薯价格的上涨。

今年，国家将继续力推土豆主食产品的研发和推广，主食加工企业和全粉加工企业的投资力度也将继续加大。市场分析师贺坦表示，土豆的主粮化开发对市场的影响将主要集中在战略层面，实际拉动消费增长的势头暂不明显。

随着5月份新土豆大量上市，市场价格虽然会有所波动，但仍将维持较高水平。

贺坦：山东新薯预计4月中下旬陆续上市，在此之前市场将继续依赖北方库存货供应市场，价格继续维持高位的可能性较大；5月份之后新薯大量上市，价格将逐步走低，但预计今年整体价格仍将相对往年偏高。

面对风云变换的市场行情和激烈的竞争环境，卓创资讯市场分析师 贺坦预计，今年全国范围内的土豆种植面积将会继续扩大，建议广大农户关注市场总体供应情况，科学管理、谨慎扩种。

贺坦：预计2016年全年 马铃薯种植面积较2015年扩大8%-10%，建议种植户一方面谨慎扩种，防止出现滞销伤农，另一方面提高自己的储存能力，规避上市高峰期的低价期。