近年来，我国奶业市场持续低迷，许多奶农正在遭遇亏损。在部分企业拒绝收奶、进口乳粉大量涌入的压力之外，奶农还要面对更头疼的问题——有些企业用廉价复原乳冒充常温奶或巴氏奶。面对重重阻力，奶农该何去何从呢？有请中国乡村之声特约评论员张子雨，带来今天的农经漫谈。

（张子雨）

眼下，奶农可真是不容易。各位奶农朋友都有体会，现在是成本高，奶价低，而且咱们还面临着进口奶的压力。

有宁波的奶农朋友就说，现在企业收购价，一公斤奶4.3元，但是这一公斤奶的成本已经到了5块钱。这么一来，养殖规模越大，亏得越多。实际上在北方，一些地方的奶价已经到了每公斤3.4元，奶农真的是亚历山大。

之所以出现了大家都亏本的结果，和产能过剩有很大关系。所谓产能过剩，可以简单地理解成供大于求，按照价格规律，产能过剩必然会带来价格下跌。而这个问题的产生，和最近几年的过度发展有关系。

咱们知道，前些年因为牛奶的安全问题，整个乳制品行业经历了一段非常痛苦的发展。这几年，大家终于对国产奶制品慢慢有了信心，咱们好多奶农朋友们也开始扩大生产。但是大家一哄而上，反而好事变坏事。有数据显示，在2011年到2015年这5年里，咱们国家进口的奶牛，比前面的10年还要多出好多。大家可以看出，目前的奶牛养殖的问题和猪周期有点像。

不过，牛奶和猪肉相比，销售的方式更加多元化。奶农朋友事业面临困难，有人就探索出了新的途径。在这当中“鲜奶吧”就是很有意思的尝试。奶农自己开店，早上5点取奶，当天的奶当天卖完，这样的奶就非常新鲜，很多奶都是在取奶之后半个小时就送到了顾客的手上。根据业内人士的分析，“鲜奶吧”的经营者多有自有牧场或生鲜奶源，经营更具专业性，主营新鲜的牛奶和低温奶品。有助于奶农的增收，也能使奶农降低市场风险。

“互联网+”户们可以通过网络认养奶牛。现在发展特别快，有奶农朋友就在网上找到了新商机。现在，有一个叫做“人人牧场”的平台，用认养之后，这个平台还能把这些奶牛产的鲜奶送到用户的家门口。这个平台的运营者就说，需要经过层层代理才能到达消费者手中。人人牧场大大缩短了销售渠道，消费者能享受到价格与质量上的双重优惠。实际上，之前就有好多地方都出现了现实版的开心农场，大家可以在网上承包一款土地，按照自己的爱好来种菜。人人牧场，则是把这个思路，运营到了奶牛养殖的领域。这种创新的模式，也是给奶农朋友们提供了宝贵的发展思路，让大家能够换个思路来度过眼下的困难时期。

通过这些例子，咱们可以发现，面对眼下的困难，如果转变思路，依然可以找到新的突破点，像鲜奶吧和人人牧场这样的例子，咱们也可以进行借鉴，或者是把当中的商业模式、商业理念运用到咱们自己的生产生活当中。

当然，真正解决眼下的问题，还需要各位奶农有更加理性的经营策略，预判市场，趋利避害。

正所谓：别怕市场趋势差，换个角度想办法。商业模式多探索，换个思路更发达。

编辑：纪翔、袁秀月