山药是个好东西，因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品！ 婆婆在老家种植了很多铁棍山药，闲时给我们寄了一些，铁棍山药富含大量微量元素，对人体有很大的好处！可以煮山药粥、做菜，今天我就来做一做山药泥，孩子们最喜欢的，加上丘比蓝莓酱，酸酸甜甜，美味极了！做法也超级easy哦！

By 小棉袄烘焙

用料

• 牛奶 20g
• 淡奶油 30g
• 铁棍山药 100g
• 丘比蓝莓酱 适量

做法步骤

1、铁棍山药洗干净，去除毛须，放在蒸锅上蒸熟。

2、蒸好的山药，去皮切小块，放到料理机里，没有料理机的话就用勺子慢慢碾碎。

3、倒入牛奶和淡奶油！

4、料理机搅成山药泥，这样就可以了！

5、装到裱花袋里。

6、裱花嘴我用这个哦！制作曲奇的裱花嘴。

7、在盘子里挤出好看的形状。

8、然后就该主角出场了，用丘比蓝莓酱淋到山药泥上，蓝莓酱可以用一点点水稀释一下！

9、做好了，像不像冰激凌呢？很好吃哦！

10、口感不比冰激凌差哦，吃了还想吃！冬天也能吃的冰激凌！

小贴士

山药也分种类的，有淮山药和铁棍山药，口感上有很大的差别，淮山药口感偏脆适合炒菜，铁棍山药口感很面，适合蒸煮炖，做山药泥一定要用铁棍山药哦，这样出来的口感很面很好吃！ 有些同学在处理山药的时候，都会头疼，因为山药里的黏液会让人皮肤发痒，所以做山药泥我喜欢先蒸熟，在削皮，这样皮肤就不会感到不适了！

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