前两天看到《舌尖上的中国》导演陈晓卿更新了微博，晒了一堆美食，表示最喜欢的是脚板薯。

这是什么薯，看起来那么特别，以前见过红薯、山药，就是没见过这个东西。

原来脚板薯还是我国原产的，是山药的一种，这东西比红薯的种植时间长多了。

脚板薯是因为茎块尖端分裂象脚趾,因而得名。脚板薯原名若次,俗称山莉,表皮黄揭色,且光滑,肉城白色,在湖南江西一带才能偶尔看到。

这是脚板薯的叶子。

脚板薯以其块茎大、淀粉含量高，味美，健脾养胃、补中益气、滋补肝肾而闻名。

不知道你有没有吃过？