麻山药为何流黏液

贮存的麻山药的两端开始发红，流出黏液或长了白色细毛，是怎么回事？

麻山药在贮藏过程中最容易发生的是湿腐病。原因一是贮藏环境条件不适宜，湿度超过85%，病菌大量繁殖并侵染块根；另一原因是选质不严，混进有刀伤、断损或带病的山药，贮藏后为霉菌侵染，发病时山药的两端开始发红，流出胶状黏液，之后长出白色细毛，最终引起麻山药腐烂。防治的方法，主要是及时对贮藏室内湿度的调节。发病后用消石灰封在伤口处，对抑制伤口的扩大和防止病菌侵入有一定的效果。

（ 来源：河北科技报 ）