山药栽培及病虫害防治技术

山药(Dioscorea．sp)又名薯蓣、大薯、血苕、脚板苕、山薯等，薯蓣科，一年生或多年生缠绕性藤本植物，种类多，分布广。我国薯蓣的栽培种属于亚洲群，有晒或烘烤，再将其用硫磺熏24 h后，熏至全株发软，再拿出日晒或烘烤，到外皮见干，再行堆放，如此反复3～4次，真正干燥为止。光条的制法是将毛条浸水泡软、撒上淀粉、搓光、切成16- 18 cm的山药条，再撒上淀粉，搓光、晒干。