一、苏太猪的外貌特征。苏太猪全身背毛黑色，耳中等垂向前下方，头面有清晰皱纹、嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，身体各部位发育良好，具有明显的瘦肉型猪特征。
二、苏太猪的优良特点。⑴肥瘦适度：有56%的瘦肉，肉质鲜、味道美。⑵耐粗料：苏太猪食性广、耐粗料是一个节粮型的猪种。以糠麸、糖渣、树叶、瓜藤等喂之即可。投入小、成本低、回报高，适合农村千家万户养殖。⑶生长快：育商品猪阶段，日增重720克左右，料重比为2.98:1。⑷繁殖率高：母猪平均产仔11.6头，经产母猪15头左右，有一胎产24头的记录。⑸杂种优势明显：以苏太猪为母本与大约克或长白公猪交配产生的苏太杂优猪，瘦肉率可达60%，日增重720克以上。抗病性能强，很少生病。
三、苏太猪的饲养管理。⑴防疫：猪生后3天要注射铁剂、亚硒酸钠针剂；5日龄开始诱食，在乳猪料上投放少许抗菌素，预防仔猪消化道疾病。⑵开食：5日龄后要进行诱食或强制吃食，开食最好选用有香味、甜味的饲料；7日龄后可以用311或511等猪料。开食是培育仔猪早期生长发育的关键，凡开食早、采食量大的仔猪，其断奶适应性强，生长速度快。⑶断奶：20日龄以后，母猪要逐渐减少喂料，以减少母猪泌乳，迫使仔猪吃料。仔猪料要保持清洁，做到量少勤添，保证仔猪吃好、吃饱。一般30日龄左右即可断奶，用去母留仔法，在原圈再养7天，转入育肥舍。母猪在断奶前1周，要加大减料，3天前减少一半，断奶前1天可以给少量饲料或不喂，为断奶做好过渡准备。
四、断奶后育商品猪的饲养管理。断奶后1周的仔猪进入育成期，由于断奶对仔猪的影响较大，加上转舍等应激，易发生消化道、呼吸道疾病，因此要特别小心。育成期前10天喂311或511，自由采食，但不能喂得太饱，宜少喂勤添。育成猪过25公斤，可选留种猪或商品猪，分别转入后备猪舍或商品猪舍进行饲养。⑴合组分群：来源、体重、体质、性格、吃食等方面相近的猪，可以合组饲养。特别强调的是体重不能相差过大。并群的原则是："留弱不留强，拆多不拆少，夜并昼不并"。每头猪占舍0.8-1平方米。⑵饲喂方法：自由采食与定量饲喂相结合，前期自由采食（60公斤前），后期喂量占自由采食的85%。供给清洁充足饮水，有条件的装自动饮水器，既保持清洁又节约用水。饲料量随着体重增加而增加，每天早、中、晚喂3次，早、晚喂配合料，中午喂青料。配合料的用量：15-30公斤的仔猪每天投喂1.25公斤，30-50公斤的仔猪每天投喂1.5公斤，50公斤以上每天投喂1.75公斤。少喂勤添，食后饮水。⑶环境适宜：要求清洁干燥、空气新鲜、温度适宜，炎热注意防暑降温，可多用水冲圈。冬季注意防寒保温，减少用水冲圈。猪舍保持清洁，防止皮肤病产生。⑷专人调教：养成习惯在固定地点排便、睡觉、进食，可简化日常管理，减轻劳动强度。食、便、睡三固定宜早抓、勤抓。⑸驱虫消毒：转群前1周，用3份烧碱加97份石灰洒于地面、墙角、运动场、粪沟等处，进行圈内消毒。转群适应1周后，按每10公斤体重喂两片左旋咪唑计算，药片研细后拌入少量饲料喂猪驱虫。⑹做好防疫：防病先防疫，防重于治。无病先防，有病早治。各类防病药都按期注射，可以大大减少病症发生，一旦发现病猪要隔离治病，对症下药，以免造成损失。
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