食盐是矿物质之一，它主要含氯化钠和金属元素，是生理上不可缺少的成分。适量的食盐还可增加饲料的适口性，促进食欲，能激发唾液分泌，帮助消化（日饲中含盐量约为0.12%～0.5%）。但猪对食盐特别敏感，如果食量过多，则可引起中毒，甚至死亡（指食盐的致死量一般为150～250克），猪食盐中毒常由于食喂了大量食盐加工副产品如酱渣，咸菜和咸鱼（咸肉）水或配料中添加食盐过多，过量的盐进入机体后，特别是当水的供应受到限制时，血钠浓度增高，细胞外液钠量增多，从而破坏体内的电介质平衡，使血浆渗透压显著增高，引起水肿，严重者由于细胞内水分进入细胞外液，而导致脱水，猪食盐中毒后，可引起消化道炎症和脑组织水肿，临床上常呈现神经症状和消化紊乱等病状，如果猪采食过量食盐后，给予自由饮水则其耐受力可大大提高。
（一）病状
病初表现精神沉郁，极度口渴，粘膜潮红，口唇肿彰，食欲减退或废绝，继之出现呕吐和神经功能紊乱，兴奋不安，频频点头，张口咬牙，口吐白沫，转圈或前冲后退，全身痉挛或突然倒地，每次发作2～3分钟，多呈周期性发作甚至连续发作。猪痉挛发作时，头、颈高抬或向一侧歪斜，肌肉从头部逐渐向后抽搐，重心后移，呈犬坐势，不能起立，以游泳姿势。甚至仰翻倒地，出现抽搐发作时，体温有轻度升高，心跳加快，每分钟140～200次，呼吸困难，发绀，最后四肢瘫痪，卧地不起，严重者1～2日死亡，一般4～6日死亡。
（二）剖检
可见胃肠粘膜充血、出血，以胃底部最严重，以嗜酸性细胞性脑膜炎和灰质软化为特征，实质器官充血或出血。
（三）预防方法
1、预防注意日粮含盐量应按规定给予，不能超过0.5%，并给予充足的清洁饮水，有利于将体内多余的氯和钠离子及时随尿液排出。利用食盐较多的加工副产品时，应同其他饲料搭配饲喂，并要严格控制饲喂量。
2、治疗发现猪食盐中毒时，应大量喂饮水，促进食盐排出，并用以下方法对症治疗。
（1）急性食盐中毒时：喂服1%～4%硫酸铜20～50毫升催吐，催吐后喂服白糖150～200克，随后喂服油类泻剂5～100毫升。
（2）静脉注射10%葡萄糖酸钙50～100毫升。
（3）为缓解脑水肿，降低脑内压，可静脉注射50%高渗葡萄糖液50～100毫升或25%山梨醇液。
（4）为缓解兴奋和痉挛发作，可静脉注射25%硫酸镁注射液20～40毫升，或静脉注射（也可肌肉注射）2.5%盐酸氯丙嗪2～5毫升。
（5）心脏衰弱时，皮下注射安纳加注射液。
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