按照权威说法：肥猪养到90～100公斤出栏是最佳经济重量,也就是说是最合算的。我们不否认这个结论的合理性，但在实际生产中，是否一定要按这个规律来操作呢？我的观点是不一定。猪农养猪的最终目标是追求最大的经济效益。肥猪的出栏体重应根据不同的情况灵活调整。这个调整的依据是什么？笔者提出几点意见供各位参考
一、肥猪体重要适应当地市场要求
各地市场对肥猪出栏体重有不同的要求，这是因为市场要适应当地消费群体的要求。各地经济发展的不平衡和消费习惯的差异形成了市场的不同需求。发达地区消费群体要求瘦肉高，欠发达地区、民工集中地区要求肥瘦适宜。由于经营者和销量的因素，同一市场不同季节对猪重亦有不同的要求。酷暑季节要求体重小点的，冬春季要求体重大点的。我们猪农只有适应市场，才能保证效益。
二、根据品种的不同调整出栏体重
猪的最佳日增重和最佳饲料利用率，不同品种的差异性是很大的，一般来说，外来品种、大体型品种体重弹性大，有的品种在150公斤范围内增重性能仍然很好，有的品种，特别是有些地方品种，到七八十公斤就不行了。这就要求我们掌握不同品种的特性，灵活调整出栏体重。
三、根据市场生猪价格和增重成本调整出栏体重
这里的成本主要指饲料成本。生猪的价格千变万化，尤其是短期波动因素太复杂，最有经验的猪农也难以把握。我们只能大略地根据增重成本与销售价格的差额来计算。比如说你的猪已经长到100公斤，原来的料肉比是2.8，再喂下去料肉比要到3.5了，饲料价是2.2元/公斤，猪价是每公斤8.5元，长一公斤猪需饲料成本7.7元，那么每增重一公斤还可以有毛利0.8元，也就是说可以再喂大点出售。如果猪价是8元/公斤，加上其它成本赚不了多少，你就可以考虑出售了。
四、根据出栏时机调整出栏体重
这要从几个方面予以考虑：一是市场生猪价格走势。通过各种因素的综合分析，猪价低谷期即将过去，社会存栏量又不充足，猪价回升在即，可以适当推迟出栏。二是季节性调整。酷暑严寒在即，猪场防暑降温条件又不是太好，提前出栏是明智的选择；节日需求的变化规律是节前向上，节后萎缩，也可根据这种规律性的价格涨落进行调整。三是根据仔猪价格波动情况予以调整。这主要针对外购仔猪的养殖户而言，如仔猪处于暂时的低位，为了适时补栏，而栏舍又有限或是资金不足不得不提前出栏。
总之，肥猪出栏最佳体重要根据各方面的因素适当调整，才能使我们在付出同等代价的前提下，获取最大的经济效益。
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